Caramel-Pecan Monkey Bread Oppskrift

2018

Ungene får et spark ut av å trekke av tøffe stykker av dette herlige apenbrødet. Det er vanskelig å motstå karamellbelagte behandler. -Test av Hjem Test Kjøkken

Ingredienser

  • 1 pakke (1/4 ounce) aktiv tørr gjær
  • 1/4 kopp varmt vann (110 ° til 115 °)
  • 1-1 / 4 kopper varm 2% melk (110 ° til 115 °)
  • 2 store egg
  • 5 ss pluss 1/2 kopp smeltet smør, delt
  • 1-1 / 4 kopper sukker, delt
  • 1 ts salt
  • 5 kopper allsidig mel
  • 1 ts bakken kanel
  • CARAMEL:
  • 2 / 3 kopp pakket brunt sukker
  • 1/4 kopp smør, kupert
  • 1/4 kopp tung piskekrem
  • 3/4 kopp hakkede pekannøtter, delt
  • VALGFRI GLAZE:
  • 4 gram kremost, mykgjort
  • 1/4 kopp smør, mykret
  • 1-1 / 2 kopper konditori sukker
  • 3 til 5 spiseskjeer 2% melk

Veiledninger

Oppløs gjær i varmt vann. Tilsett melk, egg og 5 ss smeltet smør; rør i 1/4 kopp sukker, salt og 3 kopper mel. Slå på middels hastighet i 3 minutter. Rør inn nok resterende mel til å danne en fast deig.
Slå på en floured overflate; knead til glatt og elastisk, ca 6-8 minutter. Plasser i en smurt bolle, snu en gang for å smøre toppen. Kjøleskap, dekket, over natten.
Puss deigen ned; form til 40 baller (ca. 1-1 / 4-i. diameter). Hell gjenværende smeltet smør i en grunne bolle. I en annen grunne bolle kan du kombinere kanel og resterende sukker. Dip baller i smør, rull deretter i sukkerblanding.
For karamell, ta med brunt sukker, smør og krem ​​i en liten kasserolle over middels varme. Kok og rør 3 minutter. Hell halvparten av karamellen inn i en smurt 10-in. fløyte rør pan; lag med halv pekannøtter og halv deigballene; gjenta. Dekk og la opp til fordoblet, ca 45 minutter.
Forvarm ovnen til 350 °. Bake til gyldenbrun, 30-40 minutter. (Tett løst med folie i de siste 10 minuttene hvis toppen brenner for fort.) Kald 10 minutter før du vender inn på en serveringsplate.
For valgfri glasur, slå kremost og smør til blandet; gradvis slå i konditores sukker. Legg til nok melk for å nå ønsket konsistens. Drizzle glasur over varmt brød. Utbytte: 1 brød (20 porsjoner).

Ernæringsfakta

2 hver: 334 kalorier, 15g fett (8g mettet fett), 52mg kolesterol, 207mg natrium, 45g karbohydrat (21g sukker, 1g fiber), 5g protein.

Populære Menu

Skrive Inn Din Kommentar

Les Mer