Italiensk grønnbønnesalatoppskrift

2018

Basil og rød pepper gir god smak til denne grønne bønnsalat. Du vil elske crunch pine nuts gi! Kathy Kittell - Lenexa, Kansas

Ingredienser

  • 1-1 / 2 pounds friske grønne bønner, trimmet
  • 1/2 kopp tynt skiver stekt søte rød paprika
  • 1/2 kopp ferske basilikumblad, tynt skiver
  • 3 ss pinjekjerner, ristet
  • 2 ss pluss 1-1 / 2 ts olivenolje
  • 1 ss sitron juice
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts pepper
  • 1/8 ts salt

Veibeskrivelse

Fyll en 6-qt. stockpot to tredjedeler fulle med vann; koking. Legg til bønner; kokk, avdekket, 8-10 minutter eller til skarp-øm. Fjern bønner og slipp umiddelbart i isvann. Tørk og klapp tørr.
Kombiner bønner, paprika, basilikum og pinjekjerner. I en liten bolle, visp olje, sitronsaft og krydder til blandet. Drizzle over bønneblanding; kaste til frakk. Utbytte: 9 porsjoner.
Redaktørens merknad: Til ristetøtter, bake i en grunne panne i en 350 ° ovn i 5-10 minutter, eller koker i en skillet over lav varme til det er lett brunet, rørt av og til.

Ernæringsfakta

3/4 kopp: 81 kalorier, 6g fett (1g mettet fett), 0 kolesterol, 87mg natrium, 6g karbohydrat (3g sukker, 3g fiber), 2g protein. Diabetisk utveksling: 1 grønnsak, 1 fett.

Populære Menu

Skrive Inn Din Kommentar

Les Mer