Basil Jelly Oppskrift

2018

Vi vokser mye basilikum for vårt lokale bøndermarked, og dette er en unik måte å bruke den på. Geléen er veldig bra med kremost som en forrett. Jeg liker også å kombinere en krukke med 1 kopp grill saus og småkjøre små kjøttboller eller cocktailvinduer i blandingen. -Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin

Ingredienser

  • 4 kopper vann
  • 2 kopper godt pakket fersk basilikumblader, finhakket
  • 1 pakke (1-3 / 4 unser) pulverisert fruktpektin
  • 3 dråper grønn matfarging, valgfritt
  • 5 kopper sukker

Veibeskrivelse

I en stor gryte, ta med vann og basilikum til å koke. Fjern fra varme; dekk og la stå 10 minutter. Stamme og kast basilikum. Return 3-2 / 3 kopper væske til pannen. Rør i pektin og om ønsket matfarging. Gå tilbake til en kjele over høy varme. Rør sukker. Kok 1 minutt, omrør hele tiden. Fjern fra varme; skum av skum.
Ladle varm væske i varme halvpint krukker, forlater 1/4-in. headspace. Tørk av felger. Senterlokk på krukker; skru på bånd til fingertuppet er tett.
Plasser krukker i canner med kokende vann, slik at de er helt dekket med vann. Kok prosess i 15 minutter. Fjern krukker og avkjøl. Utbytte: 6 halvpint.
Redaktørens merknad: Beregningstiden oppført er for høyder på 1000 fot eller mindre. Legg 1 minutt til behandlingstiden for hver 1000 meter ekstra høyde.

Ernæringsfakta

2 ss: 81 kalorier, 0 fett (0 mettet fett), 0 kolesterol, 0 natrium, 21 g karbohydrat (21 g sukker, 0 fiber), 0 protein.

Populære Menu

Skrive Inn Din Kommentar

Les Mer