Innholdsfortegnelse:
2023 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-05-21 20:54
Morgener kan være en travel tid, og frokost er ofte dagens mest forsømte måltid. Den enkleste, raskeste retten som krever minimal planlegging vinner ofte, spesielt hvis du mater en mengde. Hvis du er lei av granolabarer og ønsker å legge til et varmt måltid til morgenrutinen din, prøv egg fra panner.
Panneegg er en rask og enkel måte å tilberede mange egg på en gang. Resultatene ligner på en frittata eller en tykk omelett, noe som gjør dem spesielt gode for å legge på bagels eller toast. Det er noen store plusser med å bake egg i ovnen: det er minim alt med forberedelser, du trenger ikke stå rundt for å se dem lage mat, de kan mate en mengde, ta seg av måltidet ditt for uken, og de er allsidig.
Nyt egg fra panner som de er for en proteinrik frokost, kanskje med en dash eller to varm saus. Bruk dem som protein på frokostsammie (det er den perfekte størrelsen for firkantet brød) eller kombiner dem med kokte poteter og salsa til frokostburritos. Denne oppskriften anbefaler å legge til revet ost og paprika og løk i terninger for smak og tekstur, men la dem gjerne være ute eller legg til favorittblandingene dine.
Ingredienser
- Kokespray eller vegetabilsk olje/smør til å smøre pannen
- 18 store egg
- 1/2 kopp melk, eller ikke-meieriprodukter
- 1 1/4 tskosher s alt
- 1/2 teskje m alt svart pepper
- 1 kopp revet cheddarost, eller revet ost etter eget valg
- 1/2 kopp paprika, i små terninger
- 1/4 kopp løk, i små terninger
Steps to Make It
- Samle ingrediensene.
- Hell eggeblandingen forsiktig i den tilberedte arkformen. Hvis du bruker, dryss osten over etterfulgt av paprika og løk.
- Stekes til eggene er gjennomstekt i midten, ca. 15 minutter.
- La avkjøles noen minutter i pannen. Bruk en skarp kniv til å skjære i 12 firkanter. Kos deg!
Forvarm ovnen til 375 F. Bruk matlagingsspray til å smøre rikelig med en kantformet halv arkform, omtrent 18 x 13 tommer.
Kombiner egg, melk, s alt og pepper i en stor bolle. Pisk med en visp til alle eggene er brutt opp og blandingen har en jevn gul farge.
Hvordan lagre og fryse
- Skjær og oppbevar rester av panneegg i en lufttett beholder i kjøleskapet, skille lag med pergament eller vokspapir. Eggene holder seg i tre dager og kan varmes opp i en brødrister eller mikrobølgeovn.
- For å fryse, lag eggeskivene med plastfolie og pakk godt inn. Legg til en frysepose med glidelås, klem ut luften og frys i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet før oppvarming og bruk.
oppskriftstips
Hvis du er bekymret for å søle eggeblandingen mens du overfører den til ovnen, kan du gjøre ting i en litt annen rekkefølge.
- Etterbland eggene, trekk ovnsristen ut og legg til den tilberedte pannen.
- Hell eggeblandingen i pannen (allerede i ovnen), pass på at du ikke brenner deg.
- Legg til eventuelt pålegg, skyv stativet inn og stek.
Oppskriftvarianter
Det er enkelt å tilpasse panneegg etter din smak. Du kan til og med legge til forskjellige pålegg til hver halvdel av pannen. Vannholdige ingredienser (som frossen spinat) bør kokes eller presses tørr før bruk. I tillegg til revet ost, paprika og løk, prøv noen av disse smakfulle alternativene og miks og match som du vil:
- Opptil 1/2 kopp skinke i terninger eller kokt, avrent pølse eller bacon
- 1/2 kopp frossen spinat, tint, drenert og presset for overflødig væske
- Opptil 1/2 kopp sautert sopp, eventuell væske tappet bort
- Bytt den revne osten med 1/2 kopp smuldret feta- eller geitost
- 1/4 kopp hakkede soltørkede tomater
- 1/4 kopp skivede sorte oliven
