Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Disse proteinfylte små eggebitene er en utmerket måte å sikre at alle får en anstendig frokost. De er enkle å tilberede og bake, og du trenger ikke et sous vide-apparat eller Instant Pot for å lage disse eggebitene. I tillegg, når du baker dem i ovnen, trenger du ikke å vente på at en balje med vann skal varmes opp eller at trykk skal bygges inn i en trykkoker.
Bruk tiden mens ovnen forvarmes til å tilberede grønnsaker og andre blandinger. Eller du kan hakke og avkjøle grønnsakene kvelden før. Med litt forhåndsforberedelser trenger du bare å blande ingrediensene, fylle muffinsformen og bake!
Denne versjonen inneholder en rekke møre, rå grønnsaker, men eggebiter kan enkelt endres for å inkludere familiens favorittingredienser. La dem være uten kjøtt og bruk rå møre grønnsaker eller tilsett litt kokt smuldret bacon eller sautert skinke eller pølse i terninger. Sautert sopp er et annet utmerket valg. Nyt eggebiter til frokost eller lunsj, eller server dem som en brunsjrett.
"Disse smakfulle små eggebitene er som mini-frittatas. De er velsmakende servert med toast og bacon, eller stikk en mellom en ristet engelsk muffins og kall det en frokostsmørbrød. Hvis du har problemer med å fjerne bitene dine. fra muffinsformen, kjør en skarp kniv rundt kanten først." -Laurel Randolph
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 8 store egg
- 1 kopp revet cheddarost
- 1/3 kopp halv-og-halv, eller helmelk
- 1/4 teskje s alt
- 1 dash nykvernet sort pepper
- 1 klype muskatnøtt, valgfritt
- 2/3 kopp tomater i terninger
- 1/2 kopp grovhakket pakket babyspinat
- 1/3 kopp grønn løk i tynne skiver
Steps to Make It
Samle ingrediensene. Plasser en rist i midten av ovnen og varm opp til 350 F.
Spray en muffinsform med 12 brønner med matlagingsspray.
I en stor bolle, visp eggene med revet ost, halvparten, s alt, pepper og muskatnøtt, hvis du bruker, til de er blandet.
Legg til terninger av tomater, spinat og grønn løk; rør for å kombinere.
Del blandingen jevnt mellom muffinskoppene, ca. 1/4 kopp i hver kopp.
Stekes til de er stivnet, oppblåst og lyse gylne, 15 til 18 minutter (de vil tømmes når de er tatt ut av ovnen).
Oppskriftvarianter
- Quiche Lorraine-Style Egg Bites: Unngå tomater og spinat. Bytt ut cheddaren med 3/4 kopp finrevet Gruyére-ost og 1/4 kopp parmesanost og tilsett 1/2 kopp kokt bacon i terninger (ca. 6 til 8 strimler bacon), 1/3 kopp skivet grønn løk, og en dæsj muskatnøtt.
- Brokkoli-Skinke Egg Bites: Bytt ut tomater, spinat og grønn løk med 1/2 kopp kokt skinke i terninger og 1 1/2kopper hakket brokkoli som er dampet til de er møre og avkjølt.
Hvordan lagre og fryse
- Oppbevar avkjølte eggebiter i en dekket beholder innen 2 timer og spis innen 4 dager.
- For å fryse eventuelle gjenværende eggbiter, legg dem på en bakeplate. Plasser bakeplaten i fryseren til den er solid, ca 1 til 2 timer. Legg de frosne eggebitene i en frysepose med glidelås og frys i opptil 2 måneder. Tin eggebitene i kjøleskapet over natten.
- Oppvarm eggebiter i mikrobølgeovnen i 20 til 30 sekunder, eller legg dem i en ildfast form og varm dem i en forvarmet 350 F ovn eller brødrister i ca. 10 minutter.
Hvorfor er eggebitene mine gummiaktige?
Egg blir seige og gummiaktige når de er overkokte. Stek til de er gjennomstekt og stivnet og varm opp til de er varme for å holde dem møre.
Anbefalt:
Snake Bite Shot Oppskrift med Yukon Jack
Slangebitt er et populært og potent skudd som ofte bestilles på barer. Lær hvordan du lager dette enkle skytespillet hjemme med Yukon Jack
Easy Oven pommes frites oppskrift
Ovnpommes frites har mye lavere fett enn deres frityrstekte motstykke. Bak disse pommes frites med din favorittkrydder eller krydderblanding
Easy Egg Custard Recipe (spansk konditorkrem)
Denne fyldige, kremete eggekremoppskriften er også kjent som spansk konditorkrem. Mange spanske desserter er fylt med denne deilige og enkle vaniljesausen
Shrimp Egg Foo Young (Egg Foo Yung) Oppskrift
Frytering gir en ung eggemat i restaurantstil en lett, suffléaktig tekstur. Den inkluderer østerssaus, soyasaus og fersk sopp
Bite-Sized stekt Rutabaga-oppskrift med italienske urter
Denne enkle stekte rutabaga-oppskriften med italienske urter gir en søt og velsmakende siderett, perfekt til ethvert måltid