Everything Bagel Ice Cream Recipe

2023 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-05-21 20:54

Jeni's Splendid ice cream introduserte Everything Bagel-isen, og internett ble vilt for ekteskapet mellom to store smaksikoner. Det er vanskelig å få tak i en halvliter, så vi har laget vår egen versjon. En kremet kremost-is er fylt med alt av bagelkrydret streusel for å skape en s alt, søt og fullstendig bagelsmak.

Denne isen er definitivt en ervervet smak, men den er veldig gøy å lage og er en vill godbit du kan spise når som helst på dagen, til og med frokost. Oppskriften høres komplisert ut, men det er faktisk bare fire ingredienser til streuselen og tre ingredienser til isen.

Det er en oppskrift uten churn, så den er enkel å blande sammen og du trenger ikke noe spesielt utstyr. Alt du trenger er en fryser, en brødform, litt tid til å sette seg. Du finner alt av bagelkrydder hos Trader Joe's og Costco, eller du kan lage ditt eget.

Du kan spise denne isen alene, i en kjegle, eller bli gal, toppe den med røkelaks og kapers for en ekte bagelopplevelse.

Ingredienser

For The Everything Bagel Streusel:

1/2 kopp (4 unser) us altet smør
1 kopp universalmel
1/2 kopp granulert sukker
1/4 kopp alt bagelkrydder, pluss mer til topping

For kremost-isen:

2 kopper tung krem
8 gram kremost, myknet
9 unser søtet kondensert melk

For The Everything Bagel Streusel

Samle ingrediensene dine. Forvarm ovnen til 400 F.

Smelt smøret i mikrobølgeovnen i en middels varmefast bolle til det er helt smeltet.

Tilsett mel og sukker i bollen med det smeltede smøret, og bland til det dannes store klumper.

Rør inn alt bagelkrydderet til det er innlemmet i streuselen.

Spre streuselen på et bakepapir.

Bak i 20 minutter, rør forsiktig etter 10 minutter, eller til streuselen er lett gyllenbrun og ikke lenger myk. Ta ut av ovnen og avkjøl helt. I mellomtiden lager du iskrembunnen.

For kremost-isen

Pisk den tunge fløten til det dannes myke topper. Vær forsiktig så du ikke slår for mye, siden kremen kan skille seg og danne smør.

Pisk inn myknet kremost og søtet kondensert melk til det er blandet inn. Igjen, vær forsiktig så du ikke overbeat.

Brett den avkjølte streuselen inn i iskrembunnen.

Hell iskrembunnen i en brødform (du trenger ikke spraye eller kle med bakepapir). Dekk til med plastfolie og frys i minst 6 timer, eller helst over natten.