Cewy Brown Sugar Cookies Oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Cewy Brown Sugar Cookies Oppskrift
Cewy Brown Sugar Cookies Oppskrift
Anonim

Disse informasjonskapslene vil bli en go-to for hver sesong. De er spekket med deilige karamellnoter av brunt sukker som sammen med smør gir disse kjeksene enestående smak. Forholdet mellom smør og sukker og mel og natron gjør at disse kjeksene blir sprø på utsiden og klebrige i midten.

Hemmeligheten bak det myke midten av denne informasjonskapselen er i fryseren. Pass på at du ikke hopper over frysetiden på én time, ellers vil informasjonskapslene spre seg, slik at du får en mer flat og sprø kake uten et mykt senter. Hvis du foretrekker å rulle småkakene i en blanding av brunt sukker og perlesukker som er helt fin, bruk bare forholdet 1 til 1 når du lager rulleblandingen.

Bak dem for å feire høytiden, eller bruk dem til å lage iskremsmørbrød hele sommeren. Uansett anledning vil alle garantert glede seg over disse publikumsvennlige informasjonskapslene.

"Disse informasjonskapslene er for alle som har en stor søtsug. Akkurat som navnet tilsier, er disse kjeksene seige rundt, myke i midten, og er sterkt smaksatt med karamelltoner som er karakteristiske for brunt sukker. Deigen kommer raskt sammen og lagres enkelt for ferske småkaker i en klemme." -Kayla Hoang

Image
Image

Ingredienser

  • 2 pinner (1 kopp) us altet smør, romtemperatur
  • 13/4 kopper mørkt brunt sukker, delt
  • 1 stort egg
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 2 1/4 kopper universalmel
  • 1 teskje natron
  • 1 1/2 ts s alt

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

Kled to stekeplater med bakepapir og smør med kokespray.

Image
Image

Krøm smøret i en stavmikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Skrap ned sidene av bollen.

Image
Image

Tilsett 1 1/2 kopp brunt sukker og fløte igjen på middels høy hastighet til kremaktig og luftig, ca. 3 minutter.

Image
Image

Tilsett egget og vaniljen og bland på middels-lav til kombinert.

Image
Image

Tilsett mel, natron og s alt og bland på lavt nivå til det er blandet, ca. 15 sekunder. Vær forsiktig så du ikke blander for mye.

Image
Image

Legg den resterende 1/4 koppen brunt sukker til en tallerken.

Image
Image

Bruk en liten kakeskje til å øse deigen i hånden og rull til en ball.

Image
Image

Dyp toppen av hver kule i brunt sukker og legg den på det tilberedte bakepapiret med sukkersiden opp. Gjenta med resten av deigen.

Image
Image

Plasser de tilberedte bakeplatene med deigbollene i fryseren i minst 1 time eller opp til over natten. Når du er klar til å bake, forvarm ovnen til 350 F.

Image
Image

Når de er avkjølt, stek kakene til de begynner å stivne på kantene, 10 til 14 minutter. Vær forsiktig så du ikke over-bake.

Image
Image

La avkjøles i noen minutter før du overfører til kjølestativ.

Image
Image

Oppskriftvarianter

  • Tilsetning av kanel til brunt sukker for rulling vil gi dem en snickerdoodle-stemning.
  • Du kan legge til 1 til 2 teskjeer med gresskarpai-krydder for en flott høstkjeks.
  • Du kan velge å utelate brunt sukker-topping hvis du foretrekker mindre sukkerholdige kjeks. Kakene vil fortsatt smake godt og ha en fin seig tekstur.

Hvordan lagre og fryse

  • Disse informasjonskapslene har godt av en lengre hvile i fryseren, så de er flotte å tilberede en dag eller til og med en uke i forveien. Bare øs dem ut på en stekeplate dekket med bakepapir og pakk dem deretter godt inn i plastfolie, pass på at det ikke er åpne plasser for luft å komme inn, og frys dem i opptil en måned. Ved å gjøre dette blir planene dine for juleinformasjonskapsler så mye enklere.
  • Oppbevar kakerester i en lufttett beholder på benken i opptil fire dager. Hvis rester av informasjonskapsler begynner å føles litt gamle, er det bare å sette dem i mikrobølgeovnen i ca. 10 sekunder for å revitalisere dem.
  • Hvis du heller vil fryse de allerede bakte kjeksene, la dem avkjøles helt, pakk dem deretter inn enkeltvis i plastfolie og oppbevar dem i en gallon frysepose. Ta ut av fryseren og legg i mikrobølgeovnen i ca. 20 sekunder for varme ferske kjeks når du måtte ønske det.

Anbefalt: