Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Dette brødet uten elting er rett og slett fantastisk. Brøddeigen hever i Instant Pot, deretter bakes den til perfeksjon i ovnen. Instant Pots laveste yoghurtinnstilling gir den perfekte temperaturen for heving. Alt du trenger å gjøre er å røre, la det heve, gi brødet litt form og deretter bake det i en nederlandsk ovn eller dekket gryte.
Denne metoden er så enkel, og det er så få ingredienser at du får den lagret på kort tid.
Ingredienser
- 3 1/4 kopper (390 gram) universalmel, mer etter behov
- 1 1/4 ts instant eller aktiv tørrgjær
- 1 1/4 ts s alt
- 1 til 2 ts granulert sukker, valgfritt
- 1 1/2 kopper lunkent vann, ca. 100 F
- 2 ss olivenolje, mer til gryten
Steps to Make It
Samle ingrediensene.
I en stor miksebolle kombinerer du mel, gjær og s alt. Hvis ønskelig, tilsett 1 til 2 ts sukker. Bland de tørre ingrediensene grundig og tilsett deretter det lunkne vannet og olivenolje. Bland godt. Deigen blir litt rufsete.
Smør inn den indre kjelen i Instant Pot med noen teskjeer olivenolje. Velg yoghurtinnstillingen og sørg for at den er på den laveste innstillingen, som er "mindre", eller ca 88 F. Legg deigen i kjelen. Dekk gryten med et håndkle oglegg glasslokket eller en tallerken over toppen. Still inn tidtakeren til 3 1/2 time.
Når tiden er ute, skraper du deigen ut på et melet underlag og drysser mer mel over. Bruk en benkskrape eller de melede hendene til å forme deigen forsiktig til en relativt jevn ball. Håndter deigen så lite som mulig for å unngå å tømme luften. Tørk ut den indre potten.
Overfør deigkulen til et melet ark med bakepapir. Bruk endene av bakepapiret til å løfte deigen inn i Instant Pot. Nok en gang, velg yoghurtinnstillingen og still inn timeren på 30 minutter. Bytt ut kluten og lokket eller tallerkenen.
Omtrent 15 minutter før de 30 minuttene er ute, sett en dekket 4-quart (eller større) nederlandsk ovn eller gryte i ovnen og forvarm til 450 F.
Merk: Hvis den nederlandske ovnen har en ikke-metallknapp, fjern den eller bytt den ut med en metallknott.
Ta den nederlandske ovnen forsiktig ut av ovnen og plasser den på en rist. Fjern dekselet. Bruk endene av bakepapiret til å løfte deigen inn i den varme nederlandske ovnen. Dekk til kjelen og sett den tilbake i ovnen.
Bak brødet tildekket i 30 minutter. Ta av lokket og fortsett å steke i ca. 12 til 15 minutter lenger, eller til de er gyldenbrune.
La brødet avkjøles i formen i ca 10 minutter og ta det så ut på en rist. Avkjøl helt før skjæring.
Tips
I motsetning til butikkbrød, har hjemmelaget brød ingenkonserveringsmidler, så det bør brukes innen to til tre dager. Oppbevar brødet i en brødboks eller i en plastpose. Pass på at det ikke er fuktighet i posen, og ikke oppbevar brød i kjøleskapet. For lengre lagring, skjær brødet i skiver og frys det godt innpakket i plast i opptil tre måneder.
Hjelpsomme lenker
- En enkel måte å sjekke om gjær fortsatt er bra
- Hvorfor pergamentpapir er essensielt på kjøkkenet
- Brødbaking for nybegynnere
- Proofing Bread
Anbefalt:
Instant Pot Bread Pudding Med Bourbon Sauce Oppskrift
Denne Instant Pot-brødpuddingen gir en dobbel smak; det er både imponerende og trøstende. Du trenger ikke en ovn for å lage denne deilige desserten
Instant Pot Banan Bread
Lag deilig, fuktig bananbrød med trykkokeren din! Den er perfekt for camping, fellesskapsarrangementer, eller når du ikke vil varme opp ovnen
Instant Pot Pot Stek Oppskrift
Hvis du trodde det ville ta hele dagen å lage en saftig grytestek, tro om igjen. Denne Instant Pot-chucksteken tar mindre enn 2 timer, fra start til slutt
Icelandic Thunder Bread (Steamed Rue Bread) Oppskrift
Dette islandske rugbrødet også k alt tordenbrød eller grytebrød ligner på Boston-bruntbrød. Denne oppskriften lager to brød som du kan nyte
Irish Wheaten Bread (Brown Soda Bread) Oppskrift
Irsk hvetebrød er uimotståelig enkelt å lage, og uten gjær eller lang heving, også veldig raskt. Dette brune brusbrødet er perfekt for tetid