Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Pizza i Detroit-stil er en pai med tykk skorpe hjemmehørende i Michigan. Skorpen er luftig og tilberedt i en stor rektangulær panne, omtrent som en pizza i siciliansk stil. Osten drysses helt ut til kantene av pizzaen, og skaper en sprø, sprø, osteaktig skorpe som virkelig er uimotståelig. Pizzadeigen er veldig fuktig før du koker den, noe som skaper en seig, men myk skorpe på innsiden. Pannen pensles med smør før deigen tilsettes, slik at den blir sprø og sprø på utsiden.
Det er mange forskjellige restauranter i Detroit som tilbyr denne typen pizza, samt noen få kjeder, som Little Caesars. Noen av pizzeriaene setter osten først, deretter toppingene og sausen, mens andre gjør sausen først. Vi legger sausen på før osten og på toppen sammen med påleggene. Uansett hvordan du velger, er denne pizzaen utrolig deilig.
Ingredienser
For pizzadeigen:
- 2 1/4 kopper varmt vann
- 4 ts s alt
- 2 ts gjær
- 2 ts sukker
- 1/4 kopp olivenolje
- 4 1/2 kopper universalmel
For pizzasausen:
- 1 (28 unse) boks knuste tomater, gjerne med basilikum
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss olivenolje
- 2 ts italiensk krydder
- 2 ts sukker
- 1 teskjes alt
- 1 teskje nykvernet sort pepper
For forsamlingen:
- 3 ss us altet smør, romtemperatur
- 16 unser mozzarellaost, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 8 unser oppskåret pepperoni
Lag pizzadeigen
Samle ingrediensene.
Mål det varme vannet i en målebeger. Tilsett s alt, gjær og sukker i vannet. La den stå i et minutt og skumme.
Tilsett olivenolje og mel og elt i bollen på en mikser med brødkrok. Du kan også elte med en tresleiv. Elt til deigen er jevn, men fortsatt ganske klissete. Deigen blir veldig fuktig.
Skrap ned sidene og dekselet. La den heve i minst en time eller opptil 24 timer. Hvis du hever i 24 timer, gjør det under kjøling.
Lag sausen og sett sammen pizzaen
Tilbered sausen mens deigen hever.
Bland sammen alle sausingrediensene i en bolle. Visp til det er helt kombinert.
Forvarm ovnen til 450 F. Smør en 9 x 13-tommers ildfast form med det mykede smøret.
Skrap deigen ut av bollen og over i bakebollen. Smør fingrene med olivenolje og trykk deigen ned i formen slik at den når kantene og har jevn tykkelse.
Belegg deigen med et lag saus (ca. 3/4 kopp).
Legg osten i terninger påtoppen av sausen. Tilsett osten helt ut til kantene.
Tilsett pepperoni i skiver og noen flere klatter av sausen. Du vil ikke bruke all sausen.
Stekes på nederste rille i ovnen i ca. 20 minutter eller til toppen er brun, kantene er brune og sprø og bunnen er gylden.
Ta forsiktig ut av pannen med en stor slikkepott på et skjærebrett. La pizzaen avkjøles litt og skjær den deretter i firkanter. Server umiddelbart.
Oppskriftvarianter
Det er så mange forskjellige pålegg du kan legge til. Sterkere pålegg er det som er mest brukt, men du kan bruke fantasien. Prøv en kombinasjon av ett av følgende:
- Skinke
- Bacon
- Olives
- Sopp
- Peppers
- Løk
- Italiensk pølse
Anbefalt:
Pizza Babka-oppskrift
Kan to ord være livsforandrende? Det tror vi, og for oss er de Pizza Babka. Vi tok det elskede brødet og satte en velsmakende vri på det ved å legge til tradisjonell pizzapålegg i stedet for det søte fyllet
Pepperoni Pizza Monkey Bread Recipe
Lag dette pizza pepperoni-apebrødet for en hverdagslig familiematbit eller spesiell anledning. Det er et velsmakende brød du kan lage igjen og igjen
Keto Pizza Oppskrift
En oppskrift på en lavkarbo, kornfri pizza med mandelmel som base for skorpen. Det vil tilfredsstille pizzabehovet ditt mens du holder deg i ketose
French Bread Pizza
Elsket frossenbrødpizza som barn? Denne hjemmelagde versjonen er bakt for ultimat sprøhet og osteaktig godhet
Pepperoni Pizza Oppskrift
Popular på fester, pepperoni-pizza er alltid en publikumsbehager. Lag denne enkle hjemmelagde pizzaen med butikkkjøpt eller hjemmelaget deig