Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Pavlova er en tradisjonell dessert i New Zealand, og Australia hevder det også. Den har en skarp utside og marengsbunn som smelter i munnen som kan fylles med alle slags friske bær eller kiwi du liker, og deretter toppes med pisket krem. Lemon curd er også et deilig tillegg til pavlovafyllet for en lys, sitrus dessert. Det er New Zealands svar på det britiske eton-rotet og naturlig glutenfritt. Pavlova er også en flott piknikgjenstand, siden du kan pakke sammen den sprø, avkjølte marengsbunnen og påleggene separat, og fylle den på stedet når du er klar til dessert.
Du kan endre størrelsen på marengsbunnen for å lage én stor pavlova eller individuelle porsjoner. Som med alle marengser er den følsom for fuktighet, så det er best å lage denne pavlovaen på en tørr dag.
Ingredienser
- 4 store eggehviter
- 1/8 teskje krem med tartar
- 1 kopp superfint sukker, se merknad
- 1 ss maisstivelse
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 kopp skivet kiwi, fersken, bær eller annen frukt
- 1 1/2 kopper kremfløte
- Sukker, for å søte kremfløten, valgfritt
- 1/4 kopp miniatyrsjokoladebiter, valgfritt
- Knuste godteri, valgfritt
- Fruktskiver, valgfritt
Trinn å gjøreDet
- Forvarm ovnen til 400 F. Kle en grunn gelérullform med bakepapir.
- Strø kremen av tartar over eggehvitene og pisk til den er stiv. Visp sammen sukker og maisenna. Tilsett blandingen til eggehvitene en spiseskje om gangen mens du pisker på middels hastighet til alt er blandet. Marengsen skal være blank, hvit og stiv. Brett inn vaniljeekstrakt.
- Reduser ovnsvarmen til 200 F. Sett marengsen på pannen i en rund form på ca. 6 tommer i diameter. Stek i 1 time. Slå av ovnen, la marengsen stå i ovnen til den er kald, eller over natten.
- Arranger frukt over bunnen av pavlova-marengsen, topp med pisket krem og strø over chips, knuste eller små godterier og/eller ekstra frukt.
- Bruk en tagget kniv til å sage skiver forsiktig. Oppbevar rester i en dekket beholder.
Superfin Sugar Substitute
Hvis du ikke finner superfint sukker, legg granulert sukker i en foodprosessor og bearbeid til sukkerkrystallene er nede i halvparten av den opprinnelige størrelsen. Mål deretter og fortsett med pavlovaen.
Anbefalt:
New Zealand afghansk kjeks/kjeksoppskrift
Disse kjeksene er en New Zealand-favoritt. Sjokolade- og cornflakekjeksen, også kjent som en kjeks, er toppet med sjokoladeglasur og valnøtter
Oppskrift på New Zealand Louise Cake
Louise-kaken er en gammeldags godbit i New Zealand som består av en kjeks eller tynn kakebunn toppet med bringebærsyltetøy og kokosmarengs
Autentisk New Zealand Marengs Pavlova-oppskrift
Prøv denne deilige Pavlova-oppskriften – en av New Zealands nasjonale desserter som er laget med et marengsskall, pisket krem og frisk frukt
Polsk Kogel Mogel Dessertoppskrift
Lær hvordan du lager denne raske og enkle oppskriften på polsk eggedosis som kan blandes med eller uten alkohol
Eight Treasure Rice Pudding Lunar New Year Dessertoppskrift
Eight Treasure rispudding er en tradisjonell månenyttårsdessert. Den er oppk alt etter de åtte forskjellige tørkede og kandiserte fruktene som brukes i oppskriften