Hokey Pokey iskremoppskrift

Innholdsfortegnelse:

Hokey Pokey iskremoppskrift
Hokey Pokey iskremoppskrift
Anonim

Selv om vi ikke vet når begrepet hokey pokey ble laget, har det blitt brukt i engelsktalende land for å referere til iskrem- og iskremselgere siden 1800-tallet. Men i New Zealand betegner det honeycomb godteri og også vaniljeis med honeycomb. En sann godbit fra down under! Denne oppskriften er veldig enkel å lage og vil gi deg en morsom og deilig kremet, knasende godbit. Hokey pokey er New Zealands mest populære iskremsmak og med rette. Server den som den er, eller bruk den til å toppe kake- eller vaniljecupcakes.

Honeycomb-godteri er også kjent som hokey pokey, slaggkarameller eller svampegodteri. Den lages ganske enkelt ved å varme sammen sukker og gyllen sirup og røre inn natron. Dette får blandingen til å skumme og lufte. Etter omtrent 30 minutter stivner blandingen til å bli den honningkaken vi alle elsker. Mange oppskrifter for bruk av honningkake, ja, honning, men mange andre, som vår, bruker gylden sirup. Gylden sirup, eller lett sirup, er et tykt produkt laget av sukker og har en farge og konsistens som ligner på honning. Det er et kjent britisk produkt som du kan finne på nettet eller i noen spesialbutikker, men hvis du ikke finner det, er lett maissirup en passende erstatning.

Velg din favoritt vaniljeis, så blir desserten bare bedre hvis du bruker god kvalitetiskrem. Siden honningkaken er vegetarisk og veganervennlig, kan du bruke en meierifri vaniljeis for å justere denne oppskriften slik at den passer dine kostholdspreferanser.

Ingredienser

  • 1 kopp vaniljeis
  • 5 ss sukker
  • 2 ss gylden sirup, eller lett maissirup
  • 1 teskje natron

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

Kled et stekebrett med vokset bakepapir. Sett til side

Image
Image

Varm de 5 ss sukker og 2 ss gylden sirup eller lys maissirup i en liten kjele på middels varme.

Image
Image

Smelt blandingen og rør av og til. La det koke i 5 eller 6 minutter – sørg for at du rører kontinuerlig slik at sirupen ikke brenner seg.

Image
Image

Ta kjelen av komfyren og rør inn natron. Blandingen vil skumme og bli blek.

Image
Image

Bruk en slikkepott til å skrape og hell blandingen på det voksede bakepapiret. La honningkaken stivne i 30 minutter.

Image
Image

Når den er satt, pakk honningkaken løst inn i bakepapir og bruk en kjevle til å bryte den i små biter.

Image
Image

Søp iskrem i to serveringsskåler og strø over hokey pokey honeycomb. Server umiddelbart.

Anbefalt: