Enkel lønnsbakt skinkeoppskrift

Innholdsfortegnelse:

Enkel lønnsbakt skinkeoppskrift
Enkel lønnsbakt skinkeoppskrift
Anonim

Denne lønnbakte skinken er laget med en ferdigkokt skinke og en enkel lønnesirupglasur. Skinken er drysset med lønnesirup. En saus laget med pannedryppene, sennep og Worcestershire-saus serveres med skinken.

Dette er en enkel og smakfull skinke, perfekt for enhver feriemiddagsmeny. Ikke glem restene. Planlegg å bruke skinkebenet til en bønne- eller ertesuppe. Bruk den ekstra skinken i skiver eller terninger i smørbrød, gryteretter eller med bønner, og nyt skiver i morgenkjeksen eller med en solid eggefrokost.

Ingredienser

  • 1 (7- til 8-pund) skinke, utbenet, ferdigkokt
  • 1 kopp ren lønnesirup
  • 2 ss universalmel
  • 1 1/2 ts tilberedt sennep
  • 1 kopp vann
  • 2 teskjeer Worcestershire-saus

Steps to Make It

  1. Forvarm ovnen til 325 F.
  2. Legg skinken på en rist i en grunn stekepanne.
  3. Stekes i forvarmet ovn i 1 time.
  4. Hell pannesaft i en liten kjele og avkjøl raskt i fryseren til fettet har hevet seg til toppen og stivnet.
  5. Hell lønnesirupen over skinken og sett den tilbake i ovnen. Stek i 30 minutter lenger, tø en gang med sirup fra bunnen av formen.
  6. Ta kasserollen med pannedrypp fra fryseren. Fjern og kastdet faste fettet på toppen av dryppene. Visp inn hvetemel og tilberedt sennep til den er jevn. Visp inn 1 kopp vann og Worcestershiresaus. Sett til side.
  7. Øk ovnstemperaturen til 375 F. Tør skinken med grytedrypp.
  8. Bak skinken i ca. 15 minutter lenger, eller til kjøtttermometeret registrerer 140 F. Sett inn øyeblikksavlesnings- eller kjøtttermometeret i den tykkeste delen av kjøttet, uten å berøre bein.
  9. Fjern skinken på et skjærebrett og la stå i 15 minutter før skjæring.
  10. Legg til de resterende pannedryppene i kasserollen. Kok opp på middels varme, visp ofte. Kok sausen forsiktig i 3 minutter til den tykner og reduseres.
  11. Overfør saus til en sausbåt eller et annet lite serveringsfat og server sammen med den utskårne skinken.

Tips

For et tradisjonelt festlig uttrykk, når du heller lønnesirupen over skinken (trinn 5), arrangerer du ananasskiver over skinken og fester med tannpirkere eller hele nellik. Hvis ønskelig, plasser et maraschino-kirsebær i midten av hver ananasring og fest med tannpirkere. Stek i 30 minutter, og drypp en gang med pannedryppene. Fortsett med oppskriften fra trinn 6.

Anbefalt: