Keto Taco-gryte

Innholdsfortegnelse:

Keto Taco-gryte
Keto Taco-gryte
Anonim

Denne lavkarbo tacogryten er full av smak, og den vil bli en hit for hele familien - selv blomkålhatere vil ikke kunne si nei til denne gryten. Blomkålrisen tar på seg de dristige tacosmakene og blander seg fint med kjøttdeig, salsa og ost.

Skift den gjerne ut med ingrediensene du har for hånden. Hvis du ikke har salsa, bruk tomater i terninger, eller lag den med m alt kalkun eller kylling i stedet for kjøttdeig. Pepperknekt eller en meksikansk blanding av oster kan brukes i stedet for cheddaren, eller bruk en colbyost og Monterey Jack-blanding.

Ingredienser

  • 1 (12 unse) pakke frossen riset blomkål (ca. 3 kopper)
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 pund kjøttdeig
  • 1/2 paprika, hakket
  • 2 (1,25 unse) pakker tacokrydder (ca. 4 ss)
  • 3 kopper revet cheddarost, delt
  • 1 kopp salsa
  • 1 kopp tung krem
  • Hakket fersk koriander, valgfritt garnityr

Steps to Make It

Samle ingrediensene. Varm ovnen til 350 F.

Image
Image

Legg den tinte risede blomkålen på et par doble ark med tørkepapir eller et kjøkkenhåndkle og klem ut overflødig fuktighet. Sett til side.

Image
Image

Varmeoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek under omrøring i 2 minutter. Tilsett kjøttdeig og paprika og fortsett å steke til kjøttet er brunet.

Image
Image

Tilsett tacokrydderet og rør til det er godt blandet.

Image
Image

Legg omtrent halvparten av biffblandingen i en 2-liters ildfast form eller ildfast form; topp med ca. 1/2 kopp revet ost.

Image
Image

Topp kjøttdeigen og osten med riset blomkål og ytterligere 1/2 kopp revet ost.

Image
Image

Topp med resten av biff og ytterligere 1/2 kopp revet ost.

Image
Image

Sett salsaen jevnt over det andre kjøttdeig- og ostelaget.

Image
Image

Varm fløten i en kjele på middels varme. Tilsett 1 kopp revet ost og kok under omrøring til osten er smeltet, omtrent to minutter.

Image
Image

Hell fløte- og ostesausblandingen over salsalaget. Topp med den resterende 1/2 koppen revet ost.

Image
Image

Bak gryten i 30 til 40 minutter, eller til den er varm og boblende. Pynt med hakket koriander, om ønskelig.

Image
Image

Server gryten med pålegg, som ekstra salsa, hakket grønn løk, avokadoskiver, guacamole, tomater i terninger, skivede oliven, jalapeñopepperringer eller rømme.

Image
Image

Advarsel om glassbakevarer

For ferdiglagde gryteretter eller rester som ligger i en bakebolle i glass og har vært avkjølt, må du ikke sette direkte inn i en varm ovn, da glasset kanknuse. Plasser i stedet eventuelle kalde glassbakker i en kald ovn for å varme opp mens den forvarmes. Eller la bakeformene hvile utenfor kjøleskapet i 30 minutter for å nå romtemperatur mens ovnen forvarmes.

Tips

For å varme opp hele gryten, ta den ut av kjøleskapet ca. 30 minutter før tiden. Dekk bakebollen godt med lokk eller folie og stek den ved 325 F til 350 F i 25 til 30 minutter, eller til den registrerer minst 165 F på et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i midten.

Oppskriftvarianter

  • For en mer krydret gryte, tilsett noen spiseskjeer hakket jalapeñopepper i kjøttdeigblandingen eller bytt ut den hakkede paprikaen med en boks hakket grønn chilipepper.
  • Hakket kalkun eller m alt kylling kan byttes inn for å erstatte kjøttdeigen.

Anbefalt: