Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Hvis du har lyst på mør, saftig svineribbe og ikke har hele dagen, kan du ikke gå g alt med denne Instant Pot-versjonen. Trykkokeren tilbereder ribba til perfeksjon smelter i munnen på bare 30 minutter. For å få det forkullede utseendet og grillsmaken, stikk dem under broileren i noen minutter eller stek dem på grillen.
Bruk ditt favorittmerke av barbecuesaus for å gjøre ferdig ribben eller lag en hjemmelaget saus. Denne sausen i Memphis-stil er et utmerket valg, og det samme er en "spirited" saus, for eksempel en syrlig øl-barbecuesaus eller denne bourbon-barbecuesausen.
Ingredienser
- 2 ts røkt paprika
- 2 ts chilipulver
- 1 1/2 ts løkpulver
- 1 1/2 ts tørr sennep
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje kosher s alt
- 3/4 teskje grovkvernet sort pepper
- 1/2 ts kajennepepper, eller etter smak
- 4 pounds baby back ribs
- 1 kopp kraft, eller vann
- 3 ss eplecidereddik
- 1 kopp grillsaus
Steps to Make It
Samle ingrediensene.
Du vil legge merke til en tynn, sølvaktig membran på undersiden av ribbeina. Hvis den ikke fjernes, vil den forbli seig og seig og kan forhindre at noen av de tørre gnikrydderene dine trenger inn ikjøtt. For å fjerne membranen, skyv en smørkniv under den i den ene enden til du kan ta tak i den. Med et papirhåndkle i hånden (for å forhindre at det glir), dra sakte i membranen for å fjerne den i ett stykke.
Kombiner røkt paprika, chilipulver, løkpulver, tørr sennep, hvitløkspulver, s alt, sort pepper og cayenne i en liten bolle. Bland krydderne grundig og gni deretter blandingen over hele ribba.
Plasser en understell i Instant Pot og tilsett 1 kopp kraft eller vann og eplecidereddik. Plasser ribben på enden i gryten, rull dem sammen slik at de passer. Lås lokket på plass og sørg for at damputløserventilen er i forseglingsposisjon. Velg trykkok eller manuell funksjon (høytrykk) og still inn tiden til 25 minutter.
Når ribbene er ferdige, vri damputløserventilen forsiktig til ventilasjonsposisjon for en rask utløsning. Hvis trykkokeren din ikke er en instant Pot, følg produsentens instruksjoner for en rask utløsning.
Fjern ribben til det tilberedte bakepapiret og pensle rikelig med grillsaus. Stek eller grill ribba til den er lett forkullet.
Skjær ribben i individuelle ribber eller porsjoner i porsjonsstørrelse.
Advarsel om glassbakevarer
Ikke bruk glassbakekar når du steker eller når en oppskrift krever å tilsette væske i en varm panne, da glass kan eksplodere. Selv om det stårovnssikre eller varmebestandige, herdet glassprodukter kan, og går i stykker av og til.
Tips
- Når du kjøper ryggribbe, planlegger du omtrent 3/4 til 1 pund ribbe (rå) per person, avhengig av hvor kjøttfulle de er.
- Når du slipper trykket på Instant Pot, bruk håndtaket på et redskap og beskytt hendene. Dampen er veldig varm!
Oppskriftvariant
For søtere ribbe, tilsett 1 til 2 ss brunt sukker i krydderblandingen.
Anbefalt:
Instant Pot Pot Stek Oppskrift
Hvis du trodde det ville ta hele dagen å lage en saftig grytestek, tro om igjen. Denne Instant Pot-chucksteken tar mindre enn 2 timer, fra start til slutt
Kinesisk Spare Ribs oppskrift med hoisin saus oppskrift
Denne oppskriften på kinesisk stekt spareribs med hoisinsaus er den perfekte retten å dele med venner og familie
BBQ Crock Pot / Slow Cooker Ribs Oppskrift
BBQ Crockpot Ribs er en enkel og deilig oppskrift som skaper fantastisk grillsmak i saktekokeren
Instant Pot Short Ribs Oppskrift
Instant pot short ribs er saftig, og kjøttet faller bare av beinribbene uten timene med steking
Crock Pot Braised Beef Short Ribs med rødvin Oppskrift
Disse kjøttfulle biffribbene blir brunet og deretter saktekokt til perfeksjon med en herlig rødvinssaus. Bruk en tørr rødvin av god kvalitet