Instant Pot Ribs Oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Instant Pot Ribs Oppskrift
Instant Pot Ribs Oppskrift
Anonim

Hvis du har lyst på mør, saftig svineribbe og ikke har hele dagen, kan du ikke gå g alt med denne Instant Pot-versjonen. Trykkokeren tilbereder ribba til perfeksjon smelter i munnen på bare 30 minutter. For å få det forkullede utseendet og grillsmaken, stikk dem under broileren i noen minutter eller stek dem på grillen.

Bruk ditt favorittmerke av barbecuesaus for å gjøre ferdig ribben eller lag en hjemmelaget saus. Denne sausen i Memphis-stil er et utmerket valg, og det samme er en "spirited" saus, for eksempel en syrlig øl-barbecuesaus eller denne bourbon-barbecuesausen.

Ingredienser

  • 2 ts røkt paprika
  • 2 ts chilipulver
  • 1 1/2 ts løkpulver
  • 1 1/2 ts tørr sennep
  • 1 teskje hvitløkspulver
  • 1 teskje kosher s alt
  • 3/4 teskje grovkvernet sort pepper
  • 1/2 ts kajennepepper, eller etter smak
  • 4 pounds baby back ribs
  • 1 kopp kraft, eller vann
  • 3 ss eplecidereddik
  • 1 kopp grillsaus

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

Du vil legge merke til en tynn, sølvaktig membran på undersiden av ribbeina. Hvis den ikke fjernes, vil den forbli seig og seig og kan forhindre at noen av de tørre gnikrydderene dine trenger inn ikjøtt. For å fjerne membranen, skyv en smørkniv under den i den ene enden til du kan ta tak i den. Med et papirhåndkle i hånden (for å forhindre at det glir), dra sakte i membranen for å fjerne den i ett stykke.

Image
Image

Kombiner røkt paprika, chilipulver, løkpulver, tørr sennep, hvitløkspulver, s alt, sort pepper og cayenne i en liten bolle. Bland krydderne grundig og gni deretter blandingen over hele ribba.

Image
Image

Plasser en understell i Instant Pot og tilsett 1 kopp kraft eller vann og eplecidereddik. Plasser ribben på enden i gryten, rull dem sammen slik at de passer. Lås lokket på plass og sørg for at damputløserventilen er i forseglingsposisjon. Velg trykkok eller manuell funksjon (høytrykk) og still inn tiden til 25 minutter.

Image
Image

Når ribbene er ferdige, vri damputløserventilen forsiktig til ventilasjonsposisjon for en rask utløsning. Hvis trykkokeren din ikke er en instant Pot, følg produsentens instruksjoner for en rask utløsning.

Image
Image
  • Kled en stor stekeplate med folie og forvarm broileren (eller grillen).
  • Fjern ribben til det tilberedte bakepapiret og pensle rikelig med grillsaus. Stek eller grill ribba til den er lett forkullet.

    Image
    Image

    Skjær ribben i individuelle ribber eller porsjoner i porsjonsstørrelse.

    Image
    Image
  • Nyt!
  • Advarsel om glassbakevarer

    Ikke bruk glassbakekar når du steker eller når en oppskrift krever å tilsette væske i en varm panne, da glass kan eksplodere. Selv om det stårovnssikre eller varmebestandige, herdet glassprodukter kan, og går i stykker av og til.

    Tips

    • Når du kjøper ryggribbe, planlegger du omtrent 3/4 til 1 pund ribbe (rå) per person, avhengig av hvor kjøttfulle de er.
    • Når du slipper trykket på Instant Pot, bruk håndtaket på et redskap og beskytt hendene. Dampen er veldig varm!

    Oppskriftvariant

    For søtere ribbe, tilsett 1 til 2 ss brunt sukker i krydderblandingen.

    Anbefalt: