Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Faggots er en gammeldags britisk mat og en som dessverre har f alt i unåde de siste årene. Så deilig at det vekkes interesse for denne ydmyke kjøttretten, muligens fordi de er så enkle og billige å lage.
Tradisjonelt lages fagoter av innmat, vanligvis svinekjøtt, og av biter av dyret som vanligvis kastes, men som nå bare er leveren og muligens hjertet.
Server disse deilige bitene med en bolle med lett, luftig, potetmos og saus.
Ingredienser
- 4 unser/110 gram fet svinekjøtt, grovhakket
- 4 unser/110 gram griselever, grovhakket
- 8 unser/250 gram fett mage svinekjøtt, grovhakket
- 4 unser/110 gram baconrester
- 4 unser/110 gram brødsmuler
- 1 middels løk, finhakket
- 1/2 teskje mace
- 1 teskje allehånde
- 2 ss persille, hakket
- 2 salvieblader, finhakket
- 1 liten rød chili, fjernet frø og finhakket
- S alt, etter smak
- Pepper, etter smak
- Caul fett eller stripete bacon
Steps to Make It
Samle ingrediensene.
Hakk alt det grovhakkede kjøttet i en håndkvern.
Legg kjøttdeigen i en stor bolle. Tilsett brødsmulene, løken, urtene, krydderne og en klype s alt og pepper. Bland grundig.
Våt hendene under rennende kaldt vann, del og rull deretter kjøttdeigen til 8 jevnstore kuler.
Pakk hver ball inn i caul eller stripete bacon, og pass på at caulen eller baconet overlapper og er sikkert.
Plasser fagotene på et bakepapir.
Stekes i varm ovn i 50 til 60 minutter.
Tak ut av ovnen når den er tilberedt og server umiddelbart. Hvis du ikke er klar til å spise bøttene, pakk den inn i folie og hold den varm.
Tips
- Hvis du ikke har en håndkvern for trinn 3, hakk med en foodprosessor, men pass på at du ikke blander for mye, ellers vil du lage en grøt.
- Tradisjonelt serveres fagoter varme fra ovnen med kremet potetmos og erter, gjerne grøtaktige erter og surringer av fyldig, tykk løksaus.
- Caul er membranen som holder i dyreorganer og den er en god beholder for faggots. Hvis du ikke får løs, bruk strimler med stripete bacon, men hvis du spør slakteren din, kan de kanskje finne noe til deg.
Anbefalt:
Classic British Game Terrine Recipe
Å lage en klassisk viltterrin kan ta litt tid, men innsatsen er så verdt det siden denne nydelige forrettsretten er en vinner for enhver anledning
British Oaty Apple Crumble Recipe
Gi din tradisjonelle eplesmuldre en makeover med denne oppskriften som inkluderer tørket frukt og tykk havremüsli. Toppingen gir en fyldig dessert
Classic British Cheese Scones Recipe
Denne klassiske oste-scones-oppskriften viser deg hvor enkle disse bakevarene er å lage, enten for snacks eller en del av en tradisjonell ettermiddagste
The Great British Cheese Toastie Recipe
Denne klassiske britiske ostetoastien er den ultimate komfortmaten. Rask og enkel å lage med uendelige variasjoner, det vil garantert være en publikumsbehager
Classic British Chicken B alti Curry Recipe
Er det rart at Storbritannias favorittkarri er Chicken B alti? Det er så deilig i tillegg til at det er raskt og enkelt å lage