Blackened Tilapia-oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Blackened Tilapia-oppskrift
Blackened Tilapia-oppskrift
Anonim

Når du skal lage svertet fisk til middag, er det viktig å starte med det beste svertingskrydderet. Denne hjemmelagde versjonen kombinerer en haug med fantastiske krydder. Ikke bli overrasket om du blir fristet til å doble mengdene og spare litt til neste gang du har lyst på svart fisk. I tillegg, hvis du oppbevarer krydderblandingen i en lufttett beholder, er det en flott gave.

Denne versjonen av svertet tilapia er bakt i ovnen i stedet for å brenne på komfyren. Dette betyr at middagen er klar på 20 minutter og opprydding er en lek. Du trenger heller ikke å bekymre deg for å slå på ovnsventilen eller åpne et vindu fra røyken som oppstår når du brenner på koketoppen. Mens tilapiaen bakes, er det akkurat nok tid til å lage en hjemmelaget tartarsaus som kan serveres til fisken.

Til tallerken serverer du den svertede tilapiaen over en seng med hvit ris, og dryss deretter hakket fersk persille over fisken for å få en ny farge. Server med sitronbåter til å presse over filetene rett før du tar den første perfekte biten.

Ingredienser

For den svertende krydderblandingen:

  • 4 ss paprika
  • 1 1/2 ss kosher s alt
  • 1 ss granulert hvitløk
  • 1 ss løkpulver
  • 1 spiseskje svart pepper
  • 1/2 ss hvit pepper
  • 1/2 ss kajennepepper
  • 1/2 ss tørket oregano
  • 1/2 ss tørket basilikum
  • 1 teskje tørket timian

For Tilapia:

  • 4 (5-unse) tilapiafileter
  • 2 ss olivenolje

For tartarsausen:

  • 1/2 kopp majones
  • 2 ss søt sylteagurk relish
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 spiseskje kapers
  • 1 teskje grovkornet sennep
  • Kosher s alt, etter smak
  • Nykvernet sort pepper, etter smak

Til pynt:

  • 1/4 kopp persille hakket
  • 1 frukt (2-3/8" dia) sitron

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image
  • Forvarm ovnen til 425 F. Kle en bakeplate med nonstick-folie.
  • For å tilberede en svertende krydderblanding, rør sammen paprika, s alt, granulert hvitløk, løkpulver, sort pepper, hvit pepper, cayennepepper, tørket oregano, tørket basilikum og tørket timian i en liten bolle.

    Image
    Image

    Børst begge sider av tilapiafileter med olje.

    Image
    Image

    Dekk filetene med svertingskrydder på begge sider og trykk for å feste.

    Image
    Image

    Plasser filetene på tilberedt bakepapir. Stek i forvarmet ovn i ca. 10 minutter.

    Image
    Image

    I mellomtiden, lag tartarsaus. Kombiner majones, søt sylteagurk, sitronsaft, kapers og sennep i en liten bolle. Smak til med s alt og pepper etter smak.

    Image
    Image

    Fisken er ferdig når den er pent brunet ogflak med en gaffel. Topp med hakket fersk persille og server med sitronbåter og tartarsaus.

    Anbefalt: