Grillet ost med Mayo

Innholdsfortegnelse:

Grillet ost med Mayo
Grillet ost med Mayo
Anonim

Grillet ost er en av de første rettene mange lærer å lage. Hvitt brød, skivet ost og margarin er et flott sted å starte, men etter hvert vil du kanskje bli fancy med oster som gruyère og taleggio og alle slags brød. Vi har laget grillet ostesmørbrød i lang tid og har først nå oppdaget majones som et alternativ til olje eller smør. Gutt, føler vi oss sene til festen.

Selv om det sannsynligvis ikke blir standarden din, kan du bli overrasket og glad over å oppdage hvor mye majones gir til grillet ost. I tillegg til å være velsmakende, gir majones et par praktiske fordeler. For det første kan den smøres rett ut av kjøleskapet. Dette gjør det veldig enkelt å påføre brødet i nøyaktige mengder, perfekt tilpasset overflaten på smørbrødet ditt, og produserer en sprø grillet ost som neppe blir for fet.

For det andre har majones vanligvis et høyere røykpunkt enn smør. Fett som får varmes opp over røykpunktet smaker ikke like godt og er sannsynligvis mindre sunt. Det anbefales derfor å bruke et mer varmetolerant fett til grillet ost. Til slutt har majones en unik syrlig rikdom som gir en ganske overraskende mengde dybde og dimensjon til den ydmyke grillede ostesmørbrødet. Ikke bruk ogsåmye skjønt. Med mindre du er en hard majoneselsker, kan du finne at overdreven majones er for dominerende i smaken, spesielt med mildere brød og oster.

Hvis du ikke har prøvd denne metoden, ikke vent lenger. Det er en enkel, subtil måte å gjøre en gammel standby til noe ekstra spesielt.

Ingredienser

  • 2 brødskiver
  • 3 unser ost
  • 1 ss majones
  • Kosher s alt, etter smak

Steps to Make It

  1. Samle ingrediensene.
  2. Legg osten mellom brødskivene.
  3. Smør majonesen i et tynt lag på utsiden av smørbrødet, topp og bunn.
  4. I en stekepanne på middels varme, rist smørbrødet i noen minutter på hver side til det er gyldenbrun og osten har smeltet. Press smørbrødet, hvis du vil, for å hjelpe til med å smelte osten. Bruk en slikkepott til å trykke den ned eller legg noe tungt på toppen, for eksempel en mindre panne.
  5. Når smørbrødet er godt brunet og oser av ost, ta det ut på en tallerken. Dryss utsiden med en klype s alt og server umiddelbart.

Tips

  • Majonesens varmetoleranse avhenger av hvilken type olje majonesen inneholder. Vanligvis brukes raffinerte, varmetolerante oljer som rapsolje og soyaolje i majones, men sjekk etiketten for å være sikker.
  • Du kan enkelt lage din egen majones og ha hvilken type olje du vil.

Anbefalt: