Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Disse lett søte og bedårende italienske påskekakene går under mange navn, for eksempel uncinetti, anginetti og taralli dolci. Uansett hva du kaller dem, vil disse kjeksene garantert være en favoritt på din påskebrunsj eller kveldsmat. De små knutene med søt og mør deig er belagt med sitronglasur og toppet med søtt, festlig dryss.
Du kan lage dem i mange forskjellige former, som knuter, dråper, ringer eller vendinger. Eller du kan ganske enkelt øse dem ut med en kakeskje. De er et morsomt prosjekt med barn: etter at du har avkjølt deigen, la barna lage sine egne kjeks til former før de bakes.
Ingredienser
For informasjonskapslene:
- 6 spiseskjeer (3 unser) us altet smør, myknet
- 3/4 kopp granulert sukker
- 3 store egg
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronskall, revet
- 1/4 kopp helmelk
- 2 1/2 kopper universalmel
- 3 1/2 ts bakepulver
- 1/4 teskje s alt
For the Glaze:
- 2 kopper melis
- 4 ss fersk sitronsaft
- 2 ts helmelk
- Nonpareil sprinkles, til pynt
Steps to Make It
Samle ingrediensene.
Fløt smør og sukker i bollen til en stavmikser ved hjelp av padlenvedlegg. Eller flø den sammen i en bolle med en håndmikser.
Tilsett egg, vaniljeekstrakt og sitronskall. Pisk i 1 til 2 minutter til det er lett og luftig.
Pisk inn melken til den er blandet.
Bland mel, bakepulver og s alt sammen i en bolle. Tilsett melet gradvis i den våte blandingen. Bland til alt er akkurat blandet og pass på at du ikke blander for mye. Deigen blir myk og klissete.
Dekk bollen med plastfolie og legg den i kjøleskapet. Avkjøl i minst 1 time.
Bruk en kakeskje til å øse ut små kuler av deigen. Du kan enten rulle dem i hendene for å danne kuler eller rulle dem til stenger.
Hvis du ruller dem til stenger, kan du forme dem til knuter, vridninger, ringer eller nålehjul.
Legg deigen til et bakepapirkledd bakepapir og stek i 10 til 15 minutter. Kakene blir ikke brune på toppen, men blir brune på bunnen. La kakene avkjøles helt.
Tilbered glasuren mens kakene avkjøles.
Visp melis med sitronsaft og melk. Tilsett mer melk hvis glasuren er for tykk. Den skal lett dekke baksiden av en skje.
Dyp toppen av kjeksene i glasuren og topp med nonpareil-strøket umiddelbart.
La glasuren tørke og server.
Tips
Disse informasjonskapslene kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil én uke.
Oppskriftvarianter
Du kan legge til andre smakstilsetninger til informasjonskapslene hvis du vil. Bare legg sparsomt til siden ekstrakter har sterk smak og kan overvelde informasjonskapslene. Noen alternativer inkluderer:
- Anisekstrakt
- sitron- eller appelsinekstrakt
- Mandelekstrakt
Anbefalt:
Easy Crock Pot Beef med italienske krydder
Denne grytesteken er krydret med italiensk dressingblanding, og de tradisjonelle krydderne gjør dette til en deilig forandring fra den klassiske smaken
Crockpot italienske pinnekjøttoppskrifter
Crockpot italienske svinekoteletter er en enkel og deilig tregkokeroppskrift som kombinerer smakene fra pizza og spaghetti
Italienske pizzakaker
Pizzelle er tradisjonelle italienske vaffelkaker som er tynne og delikate. Disse gyldne oblatene er laget i et lite vaffeljern med blomstermønster
Italienske smørkaker
Fra italiensk-amerikanske bakerier til julekakebokser, italienske smørkjeks er en klassiker og tilbyr et lerret for ulike smaksmuligheter
Hvordan lage din egen italienske urtelikør
Hvordan lage din egen urtelikør i italiensk stil (amaro alle erbe)