Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Kale Caesar-salat er den perfekte kremete, sprø salaten - og den er fullpakket med næringsstoffer og antioksidanter. Rå grønnkål har de høyeste nivåene av mineraler og antioksidanter. Matlaging kan redusere næringsverdien til grønnkål, så denne råsalaten er en fin måte å få fullt utbytte av disse næringsstoffene (selv om de fleste ernæringseksperter sier det er best å spise både rå og kokte grønnkålretter). Hvis du ikke vet hvordan du tilbereder grønnkål, kan du ende opp med en tøff, seig rett, men med våre tips kan du lære hvordan du lager denne enkle og enkle salaten uten tøffe biter eller bitterhet.
Dressingen er full av klassisk Caesar-smak fra hvitløk, sitronsaft og ansjos. Det er det perfekte tillegget til din favorittbiffmiddag eller pastarett.
Ingredienser
For salaten:
- 6 kopper krøllete eller lacinato-grønnkål
- 2 kopper landlig eller italiensk brød i terninger
- 2 ss olivenolje
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje kosher s alt
- 1/2 kopp parmesanost, barbert
For Caesar-dressingen:
- 1 kopp majones
- 1/2 kopp parmesanost, revet
- 1 fedd hvitløk
- 1 spiseskje dijonsennep
- 1 til 2 ansjosfileter
- 3 ss sitronsaft
- 1 teskje worcestershiresaus
- 1 teskje m alt svart pepper
- 2 ss olivenolje
Forbered salaten
Samle ingrediensene dine. Forvarm ovnen til 400 F.
Fjern de seige stilkene fra grønnkålen og hakk den så grovt eller fint du vil. Vi gikk for tynne strimler, men du kan bruke større biter om ønskelig. Drypp med 1 ss sitronsaft og masser med hendene for å myke; sett til side.
I mellomtiden kaster du brødterningene med olivenolje, hvitløkspulver og s alt på et bakepapir.
Bak i 12 minutter eller til brødet er gyllenbrunt, rist på bakeplaten etter 6 minutter for å sikre jevn bruning.
Forbered Cæsar-dressingen
Legg majones, parmesanost, hvitløksfedd, dijonsennep, ansjosfilet(er), resterende sitronsaft, Worcestershiresaus og sort pepper i en foodprosessor.
Bland til det er helt glatt, og deretter med prosessoren på lavt, drypp langsomt inn olivenoljen mens den blandes.
Legg dressingen i bollen med grønnkål. Bruk en tresleiv og bank grønnkålen og dressingen sammen. Dette vil mørne grønnkålen og hjelpe den til å absorbere smakene fra dressingen. Rør og fortsett å banke med skjeen i et minutt til. Det er vanskelig å knuse grønnkålen, så ikke vær redd.
Hakk de bakte brødterningene til de ligner store brødsmuler.
Kast den dressede salaten med den barberte parmesanen og smuldrede krutonger. Server umiddelbart.
oppskriftstips
- Brukboksengjøres inntil 4 dager i forveien. Jo lenger den sitter, jo mer intense blir smakene.
- Oppbevar dressingen i kjøleskapet i en lufttett beholder til du skal tilberede salaten.
- Den oppkuttede grønnkålen med sitronsaften kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.
- Du kan oppbevare den kledde grønnkålen, minus krutongene i kjøleskapet i en til to dager. Jo lenger den sitter, jo bløtere blir den.
- Sitronsaften bidrar til å mørne grønnkålen, det samme gjør å massere grønnkålen med skjeen. Ikke hopp over disse trinnene!
Anbefalt:
Grillet kylling Caesar Pasta Salat Oppskrift
Denne kombinasjonen av en Caesar-salat og pastasalat har hjemmelaget dressing, stracci-pasta, grillet romaine og brioche-krutonger
Classic Grilled Chicken Caesar Salad Wraps Oppskrift
Caesar Wraps med grillet kylling er enkle å lage til en deilig matbit eller lunsj. I en hast kan du til og med jukse ved å bruke en ferdiglaget dressing. Lett
Zucchini Salat Oppskrift med Mint Oppskrift
Denne salaten med barbert zucchini, olivenolje, sitron og mynte er forfriskende, deilig og åh så enkel å lage
Caesar Salat Dressing Mix Oppskrift
Prøv denne deilige og enkle Caesar-salatdressing-oppskriften for frisk smak og næring. Et fint alternativ til den mer tradisjonelle versjonen
Forty Creek Caesar Whisky Cocktail Oppskrift
Forty Creek Whisky har sin egen spesielle oppskrift på en blodig Cæsar. Det er en fantastisk gjengivelse som inkluderer italiensk dressing og aprikossyltetøy