Kosher sopp- og løkomelettoppskrift

Innholdsfortegnelse:

Kosher sopp- og løkomelettoppskrift
Kosher sopp- og løkomelettoppskrift
Anonim

Egg er sunt, raskt å tilberede og deilig med en rekke fyll, og hvem elsker ikke frokost til middag? Omeletter er ideelle for de kveldene du ønsker en lett, men likevel tilfredsstillende hovedrett, og ønsker å få den på bordet raskt. Enkel forberedelse og konstruksjon betyr ikke at du ikke kan dvele ved måltidet – ta et stikkord fra franskmennene og server denne velsmakende sopp- og løkomeletten med salat, en baguette og et godt glass vin.

For en meieriomelett, bruk smør (eller en blanding av smør og olivenolje) og favorittosten din; bytt ut olivenolje og slipp osten hvis du foretrekker å bli melkefri.

Ikke mye slår en ristet hjemmelaget bagel som omeletttilbehør.

Ingredienser

  • 3 store egg
  • S alt (etter smak)
  • 2 ts pluss 1 ts us altet smør (eller extra virgin olivenolje)
  • 1/2 middels løk (ca. 3 1/2 unser / 100 gram; finhakket)
  • 4 unser / 125 gram crimini-sopp (renset, trimmet og i tynne skiver; ca. 1 1/4 kopper skåret i skiver)
  • Valgfritt: 2 ss revet cheddar (eller annen favorittost)
  • Valgfritt: nyklippet gressløk

Steps to Make It

  1. Knekk eggene i en bolle og tilsett en klype s alt. Visp til det er godt sammenslått, og sett til side.
  2. Smelt 2 ts avsmør (eller varm oljen) i en 9- eller 10-tommers støpejerns- eller tung nonstick-gryte satt over middels varme. Tilsett løken og fres til den er myk og gjennomsiktig, ca 3 til 5 minutter. Tilsett soppen og fres til den slipper saften og blir myk, ca 3 minutter til. Ha løken og soppen over i bollen og sett til side.
  3. Tørk ut pannen og tilsett 1 ts smør eller olje, snurr rundt for å dekke bunnen av pannen. Hell i de sammenpiskede eggene. Når kantene begynner å stivne, kjør en silikon- eller gummispatel rundt omkretsen, skyv kanten litt til side og vipp pannen for å la eventuelt ukokt egg renne under omeletten.
  4. Når overflaten av egget er nesten helt stivnet, topp den ene siden av omeletten med den reserverte sauterte sopp og løk. Dryss jevnt med ost, hvis du bruker. Bruk en slikkepott til å brette forsiktig den andre siden av omeletten over fyllet. Vend forsiktig den fylte omeletten og stek i ytterligere ett minutt, til osten smelter og egget er stivnet.
  5. Overfør til tallerken og pynt med nyklippet gressløk, om ønskelig. Server umiddelbart.

Anbefalt: