Kosher Golden Spiced Blomkål Oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Kosher Golden Spiced Blomkål Oppskrift
Kosher Golden Spiced Blomkål Oppskrift
Anonim

I denne kosher-gyllenkrydrede blomkåloppskriften gjør gurkemeie blomkålbukettene til en vakker gylden fargetone, mens sukker, havs alt og krydder gir søt og velsmakende smak til retten. Denne grønnsaksretten er et utmerket tillegg til sabbats- eller påskemenyer (så vel som vegansk), spesielt hvis du er en fan av stekt blomkål med karri.

Pass på at du ikke bruker krydder som anses som kitniyot (ikke kosher til påsken) hvis du lager blomkålen til Seder-måltidet.

Ingredienser

  • 2 blomkålhoder (delt i buketter)
  • 2 ts sukker
  • 1 teskje sjø- eller koshers alt
  • 1/2 teskje løkpulver
  • 1/2 teskje hvitløkspulver
  • 1/2 teskje paprika
  • 1/4 til 1/2 teskje gurkemeie
  • 1/3 til 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje

Steps to Make It

  1. Varm ovnen til 350 F. Kle to store bakeplater med bakepapir. Legg blomkålbukettene i en stor bolle.
  2. I en egen liten bolle, visp sammen sukker, s alt, løkpulver, hvitløkspulver, paprika og gurkemeie. Hell sakte i olivenoljen, visp sammen for å kombinere.
  3. Hell krydder- og oljeblandingen jevnt over blomkålbukettene og bland godt. Hvis du har en veldig stor mengdeblomkål, drypp med 1 til 2 spiseskjeer olivenolje til og vend igjen for å sikre at alt er belagt med blandingen.
  4. Legg blomkål på tilberedt bakepapir og stek i ovnen i 30 minutter, rør en eller to ganger under tilberedningen, eller til den er gjennomstekt.

Tips

  • For gurkemeie, start med 1/4 ts og smak så på oljeblandingen; hvis du vil ha litt mer smak og farge, tilsett den ekstra 1/4 ts. Hvis blomkålhodene er veldig store, dobler du krydderblandingen og bruker 1/2 kopp olje. Tilsett mer olje (en spiseskje eller 2) før steking hvis du synes blomkålen ser litt tørr ut.
  • Hvis du foretrekker litt karamellisering på blomkålen, kan du steke den ved høyere temperatur. Bare pass på å holde øye med den, siden sukkeret i krydderblandingen kan gjøre den mer utsatt for å brenne seg. En god løsning er å koke blomkålen til den er nær den foretrukne teksturen, og deretter heve ovnen til 400 eller 425 F for å fullføre tilberedningen og oppmuntre til karamellisering.
  • Denne oppskriften trenger ikke bare å serveres som tilbehør; den er også fantastisk som en del av en risbolle, på toppen av et fat med hummus, fylt i en pita, eller til og med servert som garnityr for purert blomkål.

Make It A Meal

For en påskevennlig meny, start med pareve-versjonen av stekt gulrot-, eple- og sellerisuppe. Server blomkålen sammen med bryst og quinoa med ruccola, butternut squash og sitrusvinaigrette. Avslutt med en lett og forfriskende granateplegranita.

Anbefalt: