Mandel Mandel Brød Cookies

Innholdsfortegnelse:

Mandel Mandel Brød Cookies
Mandel Mandel Brød Cookies
Anonim

Mandelbrød eller mandelkaker, som de noen ganger kalles, regnes som en tradisjonell påskemat, og det er faktisk når supermarkeder vanligvis har dem. Esker med mandelbrødkjeks finner du i sesong-, internasjonal- eller ferieseksjonen ved siden av pakkene med matzos, matzomåltid og forskjellige melfrie godbiter og melerstatningsprodukter. Det er imidlertid ingen grunn til at disse bakverkene kun skal serveres som en sesongbasert feriegodbit, siden de er deilige hele året, og denne oppskriften med vanlig universalmel viser deg hvordan.

Ordet mandel er jiddisk for mandel og blir noen ganger referert til som mandelbrot og mandlebrød. Disse kjeksene er alltid formet som italiensk biscotti, og selv om de deler samme form og smak som biscotti, bakes sistnevnte alltid to ganger. Denne mandelbrødoppskriften er bare bakt én gang og resulterer i en fast kake som er mykere enn biscotti. Men i likhet med biscotti, kan mandelbrødkjeks smaksettes med en rekke ingredienser. Mandler er mest typiske, men sjokoladebiter er en nær andreplass i popularitet. Du kan legge til andre nøtter, forskjellige typer sjokolade, tørket frukt og/eller sitrusskall for å lage en helt original kjeks.

Denne oppskriften inkluderer en alternativ versjon for påsken fordi mel og hevemidler ikke er tillatt på den høytiden. Påskeerstatningene av potetstivelse og matzomel kan være vanskelig å finne året rundt, bortsett fra i spesialmatvarer eller koshermarkeder. Men melversjonen av disse kjeksene kan lages når som helst og er et velkomment tilbehør til en morgenkopp kaffe eller en ettermiddagskanne med te.

Ingredienser

  • 3 egg
  • 1 kopp granulert sukker
  • 1/2 kopp (1 pinne) us altet smør (ved romtemperatur)
  • 1 teskje mandelekstrakt
  • 1/2 teskje s alt
  • 1 teskje bakepulver
  • 1 3/4 kopp universalmel
  • 1/2 kopp skivede mandler
  • 2 ts granulert sukker (til topping)
  • 1 teskje m alt kanel (til topping)

Steps to Make It

  1. Samle ingrediensene.
  2. Varm ovnen til 350 F.
  3. Bruk et stativ eller stavmikser, fløt sammen egg og sukker til det er lysere. Pisk inn smør og mandelekstrakt.
  4. I en separat bolle, sikt sammen s alt, bakepulver og universalmel (eller, hvis du lager påskeversjonen, potetstivelse og kakemåltid).
  5. Brett de tørre ingrediensene inn i det våte, rør inn de skivede mandlene, og vend ut på en stekeplate kledd med bakepapir. Deigen vil være veldig klissete, og du trenger ekstra mel (eller kakemåltid) for å forme den til et brød, omtrent 3 tommer høyt.
  6. Bak i 45 minutter.
  7. Med en tagget kniv, skjær opp mens brødet fortsatt er varmt.

Oppskriftvariant

For å lage til påske, slipp bakepulveret og bytt ut alle-formålsmel med 1/4 kopp potetstivelse og 1 1/2 kopp kakemåltid.

Anbefalt: