Savory Simmered Matzo Farfel Oppskrift for påske

Innholdsfortegnelse:

Savory Simmered Matzo Farfel Oppskrift for påske
Savory Simmered Matzo Farfel Oppskrift for påske
Anonim

Leter du etter en enkel, barnevennlig siderett til påskemåltider på hverdager? Denne matzo farfel kunne ikke vært enklere å tilberede, og den gjør en fin forandring fra vanlig, usminket matzo. Server den sammen med en saucy rett som denne Kylling med svisker Tsimmes, slik at du kan bruke farfelen til å suge opp sausen. Tilsett litt ingefærstekt brokkoli, og du har et enkelt, tilfredsstillende familiemåltid. Men du kan servere den hvor som helst du vil ha en stivelsesholdig siderett under påsken, og det vil fungere.

Farfel er en Ashkenazi-jødisk eggepasta som ligner på spaetzle eller nokedli, og noen ganger referert til som "eggbygg." Dette høres kanskje forvirrende ut, men pasta er ikke kosher til påsken, så denne oppskriften på matzo farfel, som rett og slett er knust opp matzo-kjeks, tar sin plass. Du kan kjøpe kommersielt tilberedt matzo farfel, men det er like enkelt å bryte opp matzoark på egenhånd, som i denne oppskriften.

Ingredienser

  • 5 matzo-ark
  • 2 store egg, lett pisket
  • 1/2 kopp matzo-måltid
  • 3 ss olje
  • 1 1/2 til 2 kopper kyllingbuljong

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

Knekk matzoplatene i mellomstore biter i en bolle.

Image
Image

Hell akkurat nok varmt vann over matzoen til å fukte den, og derettertøm etter et minutt eller to.

Image
Image

Legg til de sammenpiskede eggene og matzomelet. Bland godt, del matzo i enda mindre biter.

Image
Image

Varm olje i en stor, dyp panne eller panne. Stek matzoen til egget er stivnet og matzoen begynner å bli brun, ca. 3 til 4 minutter.

Image
Image

Tilsett buljongen. Kok, rør av og til, i ca. 10 minutter, eller til mesteparten av buljongen er absorbert.

Image
Image

Overfør til et serveringsfat eller et fat, og server umiddelbart.

Image
Image

Variation

  • Bruk vann eller kjøttkraft i stedet for kyllingkraft.
  • Legg litt hakket fersk sopp i stekepannen før buljongen tilsettes og kok dem ned til de slipper ut litt væske.
  • Hvis du ikke liker sopp, er finhakket løk deilig og gjør dette til en mer velsmakende rett.
  • Prøv litt hvitløkspulver eller løkpulver i pannen med matzomåltidet før du tilsetter det og de sammenpiskede eggene i farfelen.
  • Gjør denne retten helt glutenfri ved å kjøpe glutenfritt matzo-måltid og matzo-kjeks.

Slik lagrer du Matzo Farfel

Rester av matzo farfel vil holde seg i kjøleskapet i en lufttett beholder i 3 eller 4 dager. Varm den opp igjen i en kjele på middels lav varme til den er helt varm. Du kan fryse matzo farfel, men teksturen vil ikke være den samme ved oppvarming. Det er en rask rett å tilberede, og bedre hvis du lager den fra bunnen av i stedet for å varme opp tinte rester.

Anbefalt: