Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
En tradisjonell Tex-Mex-rett som dateres tilbake til 1930-tallet, fajitas er grillede biffstrimler som vanligvis serveres med løk, paprika og tortillas. Begrepet fajita refererer teknisk sett bare til biffversjonen av denne retten, siden navnet kommer fra faja, kjøttstykket som de tradisjonelt er laget av. Selv om mange varianter har avledet fra den originale retten med skjørt- eller flankebiffstrimler, er bifffajitaen fortsatt konge, selv om kylling, svinekjøtt, sjømat og vegetabilske fajitas har erobret millioner av ganer rundt om i verden.
Vår deilige oppskrift på bifffajita er en snarvei fra den vanlige versjonen som krever at kjøttet ligger i en marinade, så denne pannestekte oppskriften vil tjene deg godt når du ikke har nok tid eller utstyr til grilling. Naturlig glutenfri, vil denne retten dekke slike diettbehov når den serveres med 100 prosent maistortillas – husk å alltid sjekke etikettene.
Fajitaene våre er saftige og har en fantastisk allroundsmak. De er enkle å lage og kommer raskt sammen. Du kan tilpasse dem til dine behov, liker og kostholdspreferanser. På dette tidspunktet, purister til siden, er alt rettferdig i fajita-spillet. Bruk lam, reker, tofu, tempeh eller seitan og tilsett forskjellige grønnsaker eller krydder.
Ingredienser
- 1 pund (450 gram)skjørtbiff, eller flankesteak
- 4 paprika, assorterte farger; stammet og frøet
- 1 stor hvit eller gul løk
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/4 teskje s alt
- 1/4 teskje nykvernet sort pepper
For servering:
- 10 til 12 mellomstore mais- eller hvetetortillas
- 1 kopp guacamole
- 1 kopp pico de gallo
- 1 kopp strimlet salat
- 1/2 kopp hakkede tomater
Steps to Make It
Samle ingrediensene.
Skjær biffen i 1/2-tommers strimler, skjær mot kjøttet.
Skjær paprika og løk i 1/4-tommers strimler.
I en stor stekepanne, varm oljen over middels høy varme. Legg kjøttet i gryten og dryss det med s alt og pepper. Fortsett å steke til kjøttsaften koker av for det meste.
Legg til oppskåret paprika og løk. Dekk til og kok i 5 minutter, rør av og til.
Ta av og fortsett å koke til saften har redusert, biffen er kokt og paprikaen og løken er myke og gjennomsiktige.
Server umiddelbart sammen med tortillaene, guacamole, pico de gallo, revet salat og hakkede friske tomater. La hver gjest bygge sin egen smak.
Skal jeg marinere biffen hvis jeg har tid?
Absolutt, ja. Hvis du kan spare litt mer tid, vil en rask marinade myke bindebåndetvev i skjørtet eller flankebiffen og gjør den mykere, saftigere og mye mer smakfull. Skjær kjøttet i strimler mot kornet og legg dem i en zip-top-pose med 1/4 kopp olivenolje, 2 ss sitronsaft, 1 finhakket fedd hvitløk og 1 ts adobo eller fajita-krydder. Sett kjøttet i kjøleskapet i 20 til 40 minutter. Tøm marinaden og stek på en varm panne som anvist av metoden.
Fajita-salat, Fajita-skål og Fajita Spud
Vår grunnleggende bifffajita gir deg en flott mal å jobbe med. Bruk kylling, svin eller fisk for å lage din egen versjon, men juster steketiden til proteinet du bruker.
Legg til grønnsaker du liker i blandingen - brokkoli, blomkål, hakket grønnkål og asparges er kjempegode. Tilsett salsa, nyhakket koriander, varm saus, rømme og smuldret queso fresco på sidene.
Her er noen ideer til hvordan du ellers kan presentere retten:
- Fajita-salat: For de som ønsker å holde lavkarbo, server mer strimlet salat og andre grønne alternativer som babyspinat eller ruccola. Tilsett noen lime og olivenolje for å lage en salat. Eller bruk salatbeger til å fylle med biffstrimlene i stedet for hvete- eller maistortillas.
- Fajita-skål: Lag nok av korn du liker, for eksempel ris, quinoa eller bygg. Gjestene kan lage en seng av gran i bollene sine, toppe den med biffstrimler og grønnsaker, og komplettere den med avokadoskiver eller litt pico de gallo.
- Fajita spud: Bake noen store russetpoteter - en per person - og presenter biffet som en toppingfor poteten, ved siden av alle sidene du foretrekker. Rømme og ost er utmerkede valg for dette alternativet.
Anbefalt:
Rask og enkel falafeloppskrift
Denne enkle falafeloppskriften inneholder svært få ingredienser, noe som reduserer tilberedningstiden, ideell for de som ønsker en enklere versjon av falafel
Rask og enkel veganske bananmuffinsoppskrift
I denne bananmuffinsoppskriften fungerer bananer som et bindemiddel og gir fuktighet, erstatter behovet for egg og gjør disse muffinsene trygge for veganere
Rask og enkel fylt peppersuppeoppskrift
Denne fylte peppersuppen er en trøstende suppe med alle smakene til bakt fylt paprika, men den er mye enklere å tilberede og det er mindre rot
Rask og enkel sitronsardinpastaoppskrift
Denne raske, enkle og allsidige sitron-sardin-pastaoppskriften er bestemt til å raskt bli en familiefavoritt på grunn av sin deilige smak og sunne ingredienser
Rask og enkel sautert spinatoppskrift
Den raskeste og enkleste måten å tilberede spinat på er å koke den raskt over høy varme, denne oppskriften viser deg hvordan