Rask og enkel Fajitas-oppskrift på komfyren

Innholdsfortegnelse:

Rask og enkel Fajitas-oppskrift på komfyren
Rask og enkel Fajitas-oppskrift på komfyren
Anonim

En tradisjonell Tex-Mex-rett som dateres tilbake til 1930-tallet, fajitas er grillede biffstrimler som vanligvis serveres med løk, paprika og tortillas. Begrepet fajita refererer teknisk sett bare til biffversjonen av denne retten, siden navnet kommer fra faja, kjøttstykket som de tradisjonelt er laget av. Selv om mange varianter har avledet fra den originale retten med skjørt- eller flankebiffstrimler, er bifffajitaen fortsatt konge, selv om kylling, svinekjøtt, sjømat og vegetabilske fajitas har erobret millioner av ganer rundt om i verden.

Vår deilige oppskrift på bifffajita er en snarvei fra den vanlige versjonen som krever at kjøttet ligger i en marinade, så denne pannestekte oppskriften vil tjene deg godt når du ikke har nok tid eller utstyr til grilling. Naturlig glutenfri, vil denne retten dekke slike diettbehov når den serveres med 100 prosent maistortillas – husk å alltid sjekke etikettene.

Fajitaene våre er saftige og har en fantastisk allroundsmak. De er enkle å lage og kommer raskt sammen. Du kan tilpasse dem til dine behov, liker og kostholdspreferanser. På dette tidspunktet, purister til siden, er alt rettferdig i fajita-spillet. Bruk lam, reker, tofu, tempeh eller seitan og tilsett forskjellige grønnsaker eller krydder.

Ingredienser

  • 1 pund (450 gram)skjørtbiff, eller flankesteak
  • 4 paprika, assorterte farger; stammet og frøet
  • 1 stor hvit eller gul løk
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1/4 teskje s alt
  • 1/4 teskje nykvernet sort pepper

For servering:

  • 10 til 12 mellomstore mais- eller hvetetortillas
  • 1 kopp guacamole
  • 1 kopp pico de gallo
  • 1 kopp strimlet salat
  • 1/2 kopp hakkede tomater

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

Skjær biffen i 1/2-tommers strimler, skjær mot kjøttet.

Image
Image

Skjær paprika og løk i 1/4-tommers strimler.

Image
Image

I en stor stekepanne, varm oljen over middels høy varme. Legg kjøttet i gryten og dryss det med s alt og pepper. Fortsett å steke til kjøttsaften koker av for det meste.

Image
Image

Legg til oppskåret paprika og løk. Dekk til og kok i 5 minutter, rør av og til.

Image
Image

Ta av og fortsett å koke til saften har redusert, biffen er kokt og paprikaen og løken er myke og gjennomsiktige.

Image
Image

Server umiddelbart sammen med tortillaene, guacamole, pico de gallo, revet salat og hakkede friske tomater. La hver gjest bygge sin egen smak.

Image
Image
  • Nyt.
  • Skal jeg marinere biffen hvis jeg har tid?

    Absolutt, ja. Hvis du kan spare litt mer tid, vil en rask marinade myke bindebåndetvev i skjørtet eller flankebiffen og gjør den mykere, saftigere og mye mer smakfull. Skjær kjøttet i strimler mot kornet og legg dem i en zip-top-pose med 1/4 kopp olivenolje, 2 ss sitronsaft, 1 finhakket fedd hvitløk og 1 ts adobo eller fajita-krydder. Sett kjøttet i kjøleskapet i 20 til 40 minutter. Tøm marinaden og stek på en varm panne som anvist av metoden.

    Fajita-salat, Fajita-skål og Fajita Spud

    Vår grunnleggende bifffajita gir deg en flott mal å jobbe med. Bruk kylling, svin eller fisk for å lage din egen versjon, men juster steketiden til proteinet du bruker.

    Legg til grønnsaker du liker i blandingen - brokkoli, blomkål, hakket grønnkål og asparges er kjempegode. Tilsett salsa, nyhakket koriander, varm saus, rømme og smuldret queso fresco på sidene.

    Her er noen ideer til hvordan du ellers kan presentere retten:

    • Fajita-salat: For de som ønsker å holde lavkarbo, server mer strimlet salat og andre grønne alternativer som babyspinat eller ruccola. Tilsett noen lime og olivenolje for å lage en salat. Eller bruk salatbeger til å fylle med biffstrimlene i stedet for hvete- eller maistortillas.
    • Fajita-skål: Lag nok av korn du liker, for eksempel ris, quinoa eller bygg. Gjestene kan lage en seng av gran i bollene sine, toppe den med biffstrimler og grønnsaker, og komplettere den med avokadoskiver eller litt pico de gallo.
    • Fajita spud: Bake noen store russetpoteter - en per person - og presenter biffet som en toppingfor poteten, ved siden av alle sidene du foretrekker. Rømme og ost er utmerkede valg for dette alternativet.

    Anbefalt: