Rømme-sitronkakeoppskrift

Innholdsfortegnelse:

Rømme-sitronkakeoppskrift
Rømme-sitronkakeoppskrift
Anonim

Sitronelskere, dette er kaken din. Denne fuktige desserten inneholder både sitronskall og juice, for lag med smak. Denne saftige sitronkaken med rømme er ferdig i en herlig sitronglasur og er flott med en kopp ettermiddagste eller etter en stekt kyllingmiddag.

Sitronkaken bakes til perfeksjon i en Bundt-kakeform og reiser godt. Dette er en utmerket kake å ta med til en dusj eller fest. Fordi rømme tilfører så mye fuktighet, holder den seg bra også. Det er deilig med frisk frukt servert ved siden av hver skive, spesielt blåbær.

Ingredienser

  • 2 kopper universalmel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 teskje kosher s alt
  • 1 kopp smør, romtemperatur
  • 2 kopper granulert sukker
  • 3 store egg
  • 1 stor sitron, skallet
  • 1 kopp rømme

For sitronglasuren:

  • 1/4 kopp smør, smeltet
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 2 kopper konditorsukker, siktet

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

Forvarm ovnen til 325 F. Smør og mel sjenerøst en 10-tommers Bundt-kakeform.

Image
Image

Sikt sammen mel, bakepulver og s alt. Sett til side.

Image
Image

I en miksebolle ved hjelp av en elektrisk mikser, fløtesmør medgranulert sukker; pisk på høy hastighet til blandingen er veldig lett og luftig, ca. 5 minutter.

Image
Image

Pisk inn egg, ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning og skrap ned på siden av bollen ofte.

Image
Image

Bland inn sitronskall.

Image
Image

Tilsett en del av den siktede melblandingen i den kremede blandingen, alternerende med porsjoner med rømme og avslutt med tørre ingredienser. Skrap sidene av bollen ofte.

Image
Image

Hell røren i tilberedt kakeform.

Image
Image

Stekes i 55 til 65 minutter, eller til en kaketester eller treplugg satt inn nær midten av kaken kommer ren ut. Ta ut av ovnen og avkjøl i pannen i 10 minutter.

Image
Image

I mellomtiden samler du ingrediensene til sitronglasur.

Image
Image

Kombiner glasuringrediensene i en bolle, bland til en jevn jevn.

Image
Image

Vend sitronkaken forsiktig ut på et fat; drypp jevnt med glasur.

Image
Image

variasjoner

  • Denne kaken ville også vært deilig med enten lime-, appelsin- eller grapefruktjuice og -skall, eller en kombinasjon av noen av disse sitrusfruktene.
  • For ekstra sitronsmak, tilsett 1 teskje sitronekstrakt.
  • Denne oppskriften fungerer også med yoghurt naturell, gjerne fullfett, i stedet for rømme. Du kan også bruke vanlig gresk yoghurt, men du må kanskje tynne den ut med litt vann for å tilnærme konsistensen til rømme.

Hvordan lagre og fryse sitronbundt-kake

Denne kaken holder fleredager, tildekket, ved romtemperatur. Hvis du vil beholde den lenger, kan du pakke den inn i folie, enten i skiver eller hel, og fryse i opptil tre måneder. Tin ved romtemperatur og server.

Anbefalt: