Italiensk bryllupskake

Innholdsfortegnelse:

Italiensk bryllupskake
Italiensk bryllupskake
Anonim

Italiensk bryllupskake - også kjent som italiensk kremkake - er faktisk en tradisjonell sørlandsk dessert. Ingen vet helt hvordan denne kokosnøttkaken har fått sitt europeiske navn, men den er absolutt en showstopper.

Kakelagene er fyldige og fuktige takket være kjernemelk og strimlet kokos. For å holde kaken lett og luftig, brettes piskede eggehviter inn i røren. En dekadent kremostfrosting smøres mellom lagene samt over toppen og sidene av kaken. Til slutt, et garnityr med ekstra strimlet kokos gjør den elegante desserten ferdig.

Denne elegante lagkaken er klar til å stå i sentrum på ethvert dessertbord. Med den vakre hvite kremosten og delikat kokosnøttgarnityr er den det perfekte valget for et feriemåltid, dusj eller til og med et uformelt bryllup. Det beste er at denne kaken faktisk smaker bedre dagen etter, så den er en ideell dessert.

Ingredienser

For the Cake:

  • 1 kopp us altet smør, myknet, mer til pannene
  • 5 store egg
  • 2 kopper sukker
  • 1 teskje ren vaniljeekstrakt
  • 2 kopper universalmel
  • 1 teskje natron
  • 1/2 teskje s alt
  • 1 kopp kjernemelk
  • 2 kopper strimlet kokos

For frostingen:

  • 1 pund konditorersukker
  • 1/2 kopp us altet smør, myknet
  • 8 gram kremost, myknet
  • 1 teskje ren vaniljeekstrakt

Til pynt:

Strimlet kokosnøtt, etter behov

Make the Cake

Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel to 9-tommers runde kakeformer.

Image
Image

Skill eggene. Pisk eggehvitene til de blir stive. Sett til side.

Image
Image

I en stor bolle, flø sammen smør og sukker til det er lett og luftig.

Image
Image

Tilsett eggeplommene og vaniljeekstraktet. Slå godt.

Image
Image

I en annen stor bolle kombinerer du mel, natron og s alt.

Image
Image

Tilsett vekselvis kjernemelk- og melblandingen i smørblandingen. Bland til det er godt blandet.

Image
Image

Rør den strimlede kokosen inn i blandingen.

Image
Image

Brett inn de piskede eggehvitene.

Image
Image

Hell røren i de tilberedte kakeformene. Stek i 30 minutter, eller til et spyd som er satt inn i midten av kaken kommer ut rent.

Image
Image

Fjern kakelagene fra formene og avkjøl helt på rist.

Image
Image

Lag frostingen og dekorer

Lag frostingen. I en stor bolle blander du konditorens sukker, smør, kremost og vanilje til en jevn jevn.

Image
Image

Legg ett kakelag på serveringsfatet og topp med frosting. Legg det andre laget på toppen og frost toppen og sidene av kaken med restenfrosting.

Image
Image

Strø ekstra strimlet kokos på toppen av den frostede kaken og trykk lett inn på sidene av kaken.

Image
Image

Dekk til til servering. For best resultat, tilbered denne kaken dagen før du planlegger servering.

Image
Image

Del en skive italiensk bryllupskake med noen spesiell. Kos deg!

Anbefalt: