Chicken Meat Loaf Recipe

2023 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 09:38

Hvis du elsker kjøttkaker, men ser etter et sunnere alternativ til kjøttdeig, prøv kyllingkjøttdeigen. Hemmeligheten til å holde en kyllingkjøttdeig fin og fuktig er å tilsette brødsmuler og melk, samt litt revet parmesanost. Å tilsette osten gir ikke bare smak, men det tilfører litt fett til den magre m alte kyllingblandingen.

Som andre kjøttkakeoppskrifter, smaker kyllingkjøttdeig godt når den serveres med smøraktig potetmos og en grønn grønnsak som erter.

"Flott alternativ til biff. Fuktig, smakfull og enkel å lage." -Renae Wilson

Ingredienser

For kjøttbrød:

• 1 pund m alt kylling
• 1 kopp tørre brødsmuler
• 1/2 kopp melk
• 2 egg, lett pisket
• 1/2 kopp finhakket løk
• 1/2 kopp revet parmesan
• 1/4 kopp fersk persille, hakket
• 2 ss ketchup
• 2 ss Worcestershire-saus
• 1 teskje s alt
• 1/2 teskje hvitløkspulver
• 1/2 teskje tørket oregano
• 1/4 teskje svart pepper

For the Glaze:

• 1/3 kopp ketchup
• 1 ss brunt sukker
• 1 teskje m alt sennep

Steps to Make It

Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 350 F. Kle en bakeplate med kantaluminiumsfolie.

I en stor bolle kombinerer du m alt kylling, brødsmuler, melk, egg, løk, parmesanost, persille, ketchup, worcestershiresaus, s alt, hvitløkspulver, tørket oregano og sort pepper. Bruk hendene til å blande sammen til alt er jevnt fordelt. Ikke overarbeid.

Form til 8 x 4-tommers brød på den tilberedte stekepannen.

Kombiner ketchup, brunt sukker og m alt sennep i en liten bolle.

Sett glasurblandingen over brødet.

Stekes uten lokk i 35 til 40 minutter eller til kjøttkaken når en indre temperatur på 165 F.

La stå i 10 minutter før skjæring og servering.

Kjøttbrødtips

• Når du lager kjøttkaker, ikke overmiks eller overarbeid kjøttet, ellers kan sluttproduktet bli seigt og tørt.
• Kjøttbrød kan stekes i brødform eller på en bakeplate dekket med non-stick folie.
• De tilberedt i brødform har en ensartet form og ser vakre ut når de skjæres i skiver. Det kan imidlertid hende du må tappe av overflødig fett som kan samle seg mens kjøttet stekes.
• Friformede kjøttbrød formes for hånd og stekes på en bakeplate. Dette alternativet lar fettet renne fra kjøttet mens det tilberedes.
• Kjøttkaffeoppskrifter krever vanligvis en slags fyllstoff for å holde teksturen til kjøttkaken lett og for å holde på fuktigheten i kjøttkaken slik at den ikke blir tørr. Alternativer inkludererbrødsmuler, kjeks, farseblanding, kokt ris eller havregryn.

Hvordan fryse og varme opp kjøttbrød

Kjøttbrødrester fryser godt og kan varmes opp igjen for et sunt og deilig måltid senere. Når kjøttkaken er ferdig stekt, la den avkjøles helt. Skjær i ønskede størrelser og pakk individuelle skiver inn i plastfolie. Legg i en pose med glidelås eller frysesikker beholder. Sørg for å merke tydelig med navnet på oppskriften og datoen frossen. Den kan oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.

Når du er klar til å varme opp frosne kjøttbrødrester, tine den eller de enkelte stykkene over natten i kjøleskapet. Legg på en mikrobølgeovnsikker tallerken og varm opp i mikrobølgeovnen til den er gjennomvarme.