Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Apple strudel og dumplings er ikoniske tyske desserter, og i Tyskland kommer de ofte med vaniljesaus på toppen. Tyskerne elsker denne søte, vaniljesausen så mye at de også drypper den på kake og is. Den serveres varm eller kald, avhengig av hva du legger den på. Tyskerne bruker det vanligvis i stedet for kremfløte, men noen ganger gjør de en dobbel topping og bruker både vaniljesaus og pisket krem. På toppen av hvilken søt disse er kombinert med, utgjør den en trippel trussel om deilighet.
Det er en tynn eggekrem og spesielt god hvis du lager den med ren vanilje og egg.
Ingredienser
- 4 store eggeplommer, lett pisket
- 1/2 kopp sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 kopper melk
Steps to Make It
Samle ingrediensene.
Pisk eggeplommene og sukkeret sammen til plommene er tykke og blekgule og sukkeret er oppløst, ca. 4 minutter.
Bring melken til et oppkok i en tykk 2-liters kjele og hell deretter over eggeplommer og sukkerblandingen i en tynn stråle, bruk en visp eller elektrisk mikser for å røre konstant.
Hell blandingen tilbake i pannen og varm opp uten å koke til den dekker baksiden av en skje.
Ta kjelen fra varmen og rør inn vaniljeekstrakt. Saus kan serveres varm eller kald.
Advarsel om rå egg
Inntak av rå og lettkokte egg utgjør en risiko for matbåren sykdom.
Tips
- Hvis du denne oppskriften er vanskelig å lage, kan det være lurt å koke eggeplomme- og melkeblandingen i en dobbel kjele, som varmer forsiktig og gjør det lettere å varme sausen uten å la den koke. Kok opp 2 tommer vann i den nederste pannen på dobbelkokeren og kok vaniljesausen over det, mens du rører konstant.
- Du kan også velge å ha en bolle med isvann stående å plassere kjelen i hvis du varmer den for mye og vil stoppe sausen fra å koke. Plasser kjelen i isvannet hvis det ser ut som det stivner og rør raskt til det jevner seg ut.
- Alternativt kan du lage en saus tyknet med maisstivelse.
Anbefalt:
Tysk Streusel kake med kirsebær Oppskrift
Denne enkle tyske streusel-kakeoppskriften har kirsebærfyll. Skorpen er laget av mel, sukker, smør, egg, bakepulver og smør
Rullede dumplings til kylling og dumplings Oppskrift
Denne grunnoppskriften er den eneste du trenger til kylling og dumplings. De rullede dumplings er enkle og de holder formen fint
Vaniljeglasur eller glasur til kake og kjeks Oppskrift
Denne enkle, smakfulle vaniljeglasuren er laget med melis og smør. Fortynn den så mye eller så lite du vil for bruk på toppen av kake og kjeks
Kroatisk eplestrudel (Strudel od Jabuka) Oppskrift
Denne oppskriften på kroatisk eplestrudel, strudel od jakuba, er laget med filodeig og er fra Klara Cvitanovich fra New Orleans
Tyske dumplings og vaniljesaus (Dampfnudeln) Oppskrift
Tyske dumplings laget med gjær er en flott tradisjonell tysk oppskrift. Server dem søtet med fruktkompott og vaniljesaus