Southern Tuna Salat for Sandwichs Oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Southern Tuna Salat for Sandwichs Oppskrift
Southern Tuna Salat for Sandwichs Oppskrift
Anonim

Sørlendinger vet hvordan man lager de best smakende tunfisksalatsmørbrødene. Det hakkede hardkokte egget og den hakkede dillsylten eller dillsmaken er typiske tillegg til en tunfisksalat i sørlandsk stil. Eller, for en søtere smak, bruk hakket brød og smør pickles eller søt velsmak i fyllet. For å strekke tunfisken ytterligere, tilsett et ekstra hardkokt egg.

Denne tunfisksalatoppskriften krever hermetisk eller pakket hvit tunfisk, men bruk gjerne fersk posjert albacore tunfisk (se nedenfor). Hvit eller albacore tunfisk er mild i smaken. Hvis du foretrekker en sterkere tunfisksmak, kan du velge å bruke lett hermetisk tunfisk, som kan inkludere skipjack, tongol eller gulfinnet. Du kan til og med velge å bruke tunfisk pakket i olje hvis du foretrekker den smaken.

Server disse smørbrødene med potetgull eller pommes frites for en tilfredsstillende lunsj eller smørbrødsmat. Eller server dem med en kopp tomatsuppe. Hvis du foretrekker et lavkarbo alternativ, server tunfisksalaten på salatblader med tomater i skiver eller avokado.

Ingredienser

For tunfisksalat:

  • 1 (7-unse) tunfiskboks
  • 1 til 2 ribber selleri, finhakket
  • 1 stort egg, hardkokt, finhakket
  • 3 ss majones eller mer, etter behov
  • 1 ss finhakket dill pickle, dill relish eller 1 til 2 ts hakket dill
  • 1til 2 ss finhakket løk, hakket persille eller dijonsennep, valgfritt
  • Kosher s alt, etter smak
  • Nykvernet sort pepper, etter smak

For å sette sammen sandwich:

  • salat, valgfritt
  • Opskåret tomat, valgfritt

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

Tøm tunfisk.

Image
Image

Overfør tunfisken til en middels bolle og flak med en gaffel.

Image
Image

Tilsett selleri og egg til tunfisken, sammen med majones og hakket dillsylteagurk. Hvis ønskelig, tilsett 1 eller 2 ss finhakket løk, hakket persille eller dijonsennep.

Image
Image

Smak til og tilsett s alt og pepper etter behov, og mer majones om ønskelig.

Image
Image

Toast eller grill brød eller rundstykker, om ønskelig.

Image
Image

Sett brød eller rundstykker med salatblader og fordel tunfisksalat på salat. Legg til en skive eller to av tynne skiver tomat, om ønskelig.

Image
Image
  • Server tunfisksmørbrød med skivede dill-pickles og potetgull eller pommes frites.
  • Advarsel om glassbakevarer

    Ikke bruk glassbakekar når du steker eller når en oppskrift krever å tilsette væske i en varm panne, da glass kan eksplodere. Selv om det står at de er ovnssikre eller varmebestandige, kan herdet glassprodukter gå i stykker av og til.

    Tips

    • Hvis du ønsker å bruke fersk albacore tur, kan du posjere den til bruk i stedet for hermetisk tunfisk. Legg to til tre (4-unse) albacore tunfisksteker i en sautépanne med kokende s altet vann. Kok til tunfisken ergjennomkokt, ca 3 til 5 minutter. Hell godt av og flak fisken. Fortsett med oppskriften.
    • For å lage hardkokte egg, legg ett eller to store egg i en liten kjele og dekk med vann til en dybde på omtrent 1 tomme over egget. Kok opp vannet på middels høy varme. Dekk til kjelen og fjern den fra varmen. La stå uten å ta av dekselet i ca 15 minutter. Hell kaldt vann over egget. Når egget er avkjølt, skrell og hakk det, og tilsett deretter det hakkede egget i tunfisksalaten.
    • Denne tunfisksalaten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.

    Oppskriftvarianter

    • Du kan erstatte 1 til 2 ts finhakket dill med dill-sylten i tunfisksalaten.
    • For ekstra farge og smak, legg til litt frisk hakket gressløk eller persille i tunfisksalaten.
    • Legg zing til fyllet med 1 teskje eller mer gul sennep, kreolsennep eller krydret sennep sammen med majonesen.
    • Som et alternativ til brød, server i en stor tomat skåret i en vifteform for å holde salaten.
    • For en tunfisksmelting, legg tunfisksalaten på brød, og topp med ost og en skive tomat. Stek åpent ansikt, brun i en panne, eller bruk en paninipresse til å varme smørbrødet.

    Anbefalt: