Hjemmelaget Sweetened Condensed Milk Oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Hjemmelaget Sweetened Condensed Milk Oppskrift
Hjemmelaget Sweetened Condensed Milk Oppskrift
Anonim

Søtet kondensert melk er en viktig ingrediens i en perfekt kremet limepai, en superfuktig tres leches-kake og noen søte kaffe- og tedrikker. Det selges vanligvis i bakegangen til matbutikken i små bokser.

Å lage din egen søtet kondensert melk er raskt og enkelt. Du kan piske opp en batch på fem minutter og bruke den til baking eller godteri. Alt du trenger er fire ingredienser og en blender. Smøret erstatter fettet som er fjernet fra det tørre melkepulveret for et kremet, rikt sluttresultat. Bruk samme mengde av denne hjemmelagde versjonen i en oppskrift som krever hermetikk.

Du kan bruke søtet kondensert melk som melkeerstatning i den daglige kaffen – bare husk at den vil være forhåndssøtet. Det forvandler smaken av morgenkoppen din. Det er også en nøkkelingrediens i rikt forfriskende thailandsk iste og vietnamesisk kaffe, og kan også brukes i dessertoppskrifter.

Ingredienser

  • 1 kopp umiddelbar fettfri tørrmelkpulver
  • 2/3 kopp granulert sukker
  • 1/3 til 1/2 kopp kokende vann
  • 1/4 kopp us altet smør, smeltet

Steps to Make It

  1. Samle ingrediensene.
  2. Plasser tørt melkepulver, perlesukker, 1/3 kopp av det kokende vannet og det smeltede smøret i en blender.
  3. Bland alle ingrediensene sammen til de er jevne,skrape ned sidene av blenderen av og til for å få alle ingrediensene helt innarbeidet.
  4. Kondensert melk har vanligvis en tykk, sirupsaktig konsistens, men hvis den hjemmelagde kondenserte melken din er for tykk til å helles lett, tilsett en eller to skjeer med kokende vann og bland for å blande den. Juster vannet til du er fornøyd med konsistensen.
  5. Bruk den hjemmelagde, søtede kondenserte melken din med en gang eller oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager. Den blir tykkere når den er avkjølt, men vil løsne når den røres og bringes til romtemperatur.

Oppskriftvariant

  • Hvis du er melkefri, kan du tilberede en melkefri kondensert melk ved å erstatte det tørre melkepulveret med kokosmelk.
  • Legg til et snev av vaniljeekstrakt for en litt søtere smak.

Hva er forskjellen mellom kondensert melk og søtet kondensert melk?

Kondensert melk (også kjent som fordampet melk) er melk hvor det meste av vannet er fjernet, mens søtet kondensert melk refererer til det faktum at sukker er tilsatt den kondenserte melken. Kondensert melk kan holde seg i mange år i pantryet hvis den er uåpnet.

Hjelpsomme lenker

  • Hvordan lagre fordampet og søtet kondensert melk
  • Hvordan lage søtet kondensert melk på tre måter
  • Forskjeller i fordampet og søtet kondensert melk
  • Matlaging med hermetisk melk

Anbefalt: