Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Sammen med biter av rotisserie-kylling er denne solide quichen proppfull av nøtteaktig Gruyere-ost og litt velsmakende løk. Hvis du er ute etter en rikholdig lunsj eller en lett middag som ikke får deg til å føle deg skyldig, er dette måltidet med én panne for deg.
Vi valgte å tilberede denne quichen i en springform. Den er enkel å bruke, og siden du kan fjerne sidene etter at den er stekt, gjør den lett å kutte i skiver når den er stekt. Du kan også bruke en vanlig paistallerken eller til og med en kakeform - bare velg en som er 9 tommer i diameter.
Å bake paibunnen før du fyller den er viktig. Det skaper den flassete og sprø konditorbunnen du ønsker i en quiche. Hvis du ikke baker den på forhånd, vil eggekremen kombineres med skorpen og lage en veldig bløt bunn.
Denne quichen er en fin måte å bruke opp rester av rotisserie-kylling. Du kan også bruke rester av bakt kylling eller en hvilken som helst kombinasjon av kyllingbryst og lårkjøtt. Bare riv den opp og visp den inn!
Ingredienser
For den grunnleggende konditordeigen:
- 2 kopper universalmel
- 2/3 kopp us altet smør
- 1 teskje s alt
- 2 til 3 ss isvann
For quichen:
- 6 store egg
- 2/3 kopp tung krem
- 1 kopp helmelk
- 1 kopp strimlet rotisseriekylling
- 1/2 kopp revet Gruyere-ost
- 1 liten gul løk, i tynne skiver
- 1 teskje s alt
- 1 teskje nykvernet sort pepper
- 1 ss finhakket persille
Prepare the Crust
Samle ingrediensene.
Puls mel, smør og s alt sammen til du har smuler på størrelse med erter. Ha gradvis i isvannet til deigen danner myke smuler som du kan klemme sammen til deig.
Form deigen til en stor skive, pakk inn i plastfolie og legg i kjøleskapet i minst 20 minutter eller opptil 3 dager.
Forbered fyllet
Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 400F.
På en godt melet, ren overflate ruller du ut deigen til en stor sirkel, omtrent 16 tommer i diameter.
Rull sammen paideigen og legg den over toppen av en 9 tommers springform. Trykk deigen ned i bunnen av formen og på sidene. Prikk bunnen av skorpen med en gaffel et par ganger.
Plasser et stort stykke pergament over toppen av pannen. Trykk den ned i formen og hell paivektene på toppen av pergamentet for å tynge den helt ned.
Stekes i ovnen i 15 minutter eller til de er lett gylne. Fjern paivektene og bakepapiret og sett deigen tilbake i ovnen i ytterligere fem minutter.
Senk ovnstemperaturen til 350F.
Pisk sammen egg, fløte ogmelk til den er helt kombinert og jevn. Vend inn kyllingen, Gruyereost, løk, s alt, pepper og persille.
Hell vaniljesausen i den avkjølte paibunnen og stek i ca 30 minutter eller til den er lett gylden og oppblåst. Du kan sjekke om den er ferdig ved å stikke en kniv inn i midten. Hvis den kommer ren ut, er den ferdig. Hvis toppen av quichen ser for det meste fast ut, er dette også en indikasjon på at den er ferdig og at du ikke trenger å agitere quichen, noe som reduserer dens hevelser.
Ta av springformen og kutt og server umiddelbart!
Anbefalt:
Quiche-oppskrift for to med tre varianter
Denne kremete, fyldige quichen er et deilig måltid for to. Med tre fyllvarianter vil den passe enhver smak
Mini Quiche-oppskrift
Savory mini-quicher er den perfekte biten av deilig! Bak disse lekre små quichene til din neste fest eller sammenkomst
Vegan Brokkoli Quiche Oppskrift med Tofu
Denne veganske brokkoli-quiche-oppskriften er en deilig frokostrett. Soppen og brokkolien kan erstattes med ditt valg av grønnsak
Chicken Almondine: Skillet Chicken With Mandler Oppskrift
Denne enkle kyllingen med mandler gir et deilig måltid. Kyllingen tilberedes til perfeksjon med en krydret vinsaus og lett brunede mandler
Chicken Stew Kapama (Cinnamon Stewed Chicken) Oppskrift
En deilig kanelkrydret kyllinggryte, Kapama er fantastisk servert over pasta eller orzo og vil fylle hjemmet ditt med de herligste aromaer