Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Hvite røde salsaer er vanligvis basert på tomater eller tørket chili, salsa verde eller grønn salsa, bruker tomatillos og grønnfarget fersk chili. De fleste oppskrifter bruker grillede eller ristede tomater, og gir en dyp, nesten røykfylt smak som myker opp syrligheten. For denne oppskriften lar vi tomatillosene være rå for en lysere, skarpere smak og litt tykkere tekstur; den stekte grønne chilien og løken legger til et mildere, karamellisert lag.
Ingredienser
- 3 store grønne chilier, som poblano, ancho, Anaheim eller Hatch
- 1 middels gul løk, eller hvit løk, grovhakket
- 1 jalapeñopepper, frø fjernet
- 12 til 15 mellomstore tomatillos, skall fjernet, delt i kvarte
- 5 fedd hvitløk
- 1 haug fersk koriander
- 1 teskje kosher s alt
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 ss limejuice
Steps to Make It
Samle ingrediensene.
Stek grønn chili enten i en slaktekylling eller over åpen ild i ca. 10 minutter.
Fjern chili fra varmekilden og legg i en bolle. Dekk bollen med plastfolie for å fange opp damp og la stå i 10 minutter. Dette vil gjøre det mye enklere å skrelle dem.
Når chili er avkjølt nok til å kunne håndtere, bruket stykke tørkepapir for å forsiktig skrape av forkullet hud.
Legg løk, jalapeño og tomatillos i en foodprosessor og puls 4 til 5 ganger.
Legg til stekt chili, hvitløk, koriander, s alt, olje og limejuice og puls til ønsket konsistens.
Salsa verde kan serveres umiddelbart, men det er bedre når den står i kjøleskapet over natten for å la smakene smelte sammen.
Advarsel om glassbakevarer
Ikke bruk glassbakekar når du steker eller når en oppskrift krever å tilsette væske i en varm panne, da glass kan eksplodere. Selv om det står at de er ovnssikre eller varmebestandige, kan herdet glassprodukter gå i stykker av og til.
Anbefalt:
Enkel 2-ingrediens salsa Crock Pot kyllingoppskrift
2-ingrediens salsa crock pot-kylling er en enkel og deilig middag med langsom steking som gir travle familier tid til å dele et måltid sammen
Salsa Verde Chilaquiles
Spicy Salsa Verde Chilaquiles er den perfekte meksikanske frokosten. Sprudlende av deilig chilesmak og knasende hjemmelagde tortillachips
Rask og enkel Raw Vegan Salsa Recipe
En enkel, rask og enkel oppskrift på en rå vegansk salsa. Følg denne enkle oppskriften på en smakfull, autentisk og frisk sommer raw food salsa
Salsa di noci, en enkel valnøttsausoppskrift for pasta og gnocchi
Hvordan lage en enkel, ikke-kokt valnøttsaus til pasta eller servering på crostini som forrett. Alt den trenger er en blender
Cheesy Salsa Verde Rice & Beans Breakfast Bowl
En bolle med brun ris og bønner toppet med et stekt egg, cheddarost og salsa verde for en smakfull, glutenfri varm frokost