Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Planlegg dette måltidet en dag i forveien slik at du kan koke oksehalene og bli kvitt fettet før du lager mat med grønnsakene. Sprøbrød er et kjærkomment tillegg for å suge til seg den fyldige sausen.
Ingredienser
- 2 1/2 til 3 pund oksehaler av oksekjøtt
- 1 dash s alt
- 1 dash nykvernet sort pepper
- 1/4 kopp universalmel
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 kopp rødvin
- 1 3/4 kopper oksebuljong
- 1 kopp (8 unser) tomatsaus
- 1 ss Worcestershiresaus
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 laurbærblad, delt i to
- 6 fedd hvitløk, store delt i to
- 4 mellomstore røde poteter, kuttet i fire
- 4 mellomstore gulrøtter, kuttet i 2-tommers lengder
- 4 unser hvitknappsopp, delt i to hvis stor
- 1/2 søt løk, kuttet i 6 skiver
- 1 kopp snøerter, sukkererter eller grønne bønner
Steps to Make It
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Strø oksehalene rikelig med s alt og pepper på begge sider, og dryss deretter over melet.
- Plasser en tung ovnsfast nederlandsk ovn eller dyp stekepanne på middels varme.
- Når pannen er varm, kle bunnen med et tynt lag olivenolje.
- Brun oksehalene på alle siderog ta ut på et fat. Gjør dette i partier, om nødvendig, for ikke å overfylle kjøttet. Du vil ha brunede oksehaler, ikke grå, dampede oksehaler.
- Tilsett vinen i den varme pannen og kok i 2 minutter, og skrap opp alle de brunede bitene fra bunnen.
- Tilsett biffbuljong, tomatsaus, Worcestershiresaus, oregano, basilikum, laurbærblad og hvitløk. Rør for å kombinere og ha oksehaler tilbake i pannen.
- Snu for å belegge oksehalene med væsken.
- Dekk godt til, sett inn i forvarmet ovn og stek i 2 timer.
- La avkjøles.
- Plasser oksehaler i en beholder.
- Hell saus i en separat beholder.
- Sett i kjøleskap i minst 4 timer eller over natten for at sausen skal stivne.
- Skim fett fra toppen av sausen.
- Legg sausen tilbake i kjelen og varm opp igjen. Avhengig av hvor tykk den er, kan det være lurt å tilsette vann for å tynne den litt ut.
- Legg til poteter, gulrøtter, sopp, søtløk, røde poteter og gulrøtter i kjelen.
- Snu grønnsakene til å dekkes med sausen.
- Dekk til og kok på lavt til potetene er nesten møre.
- Legg oksehalene tilbake i gryten med grønnsakene og topp med snøertene.
- Dekk til og la det småkoke til oksehaler er gjennomvarme.
Server oksehaler med grønnsakene og pannesaus.
Anbefalt:
No Yeast Dinner Rolls
Ingen gjær? Ikke noe problem! Det er enkelt å tilberede nybakte middagsruller med kun fire enkle ingredienser. Å bake dem hvis en muffinsform betyr også mindre arbeid
Braised Oxtails Recipe
Oxtails er en av de mest smakfulle oksekjøttstykkene. En lang braise i ovnen gjør kjøttet så mørt at det faller av beina
Instant Pot Spaghetti Dinner Recipe
Denne komplette spaghettimiddagen tilberedes i Instant Pot trykkoker. Den er laget med en italiensk-krydret kjøttdeig og tomatsaus
Filipino Kare Kare (Oxtails With Tripe) Recipe
Kare Kare-oppskrift på oksehaler med innmat er en tradisjonell filippinsk rett servert i en krydret peanøttsaus for spesielle anledninger så vel som familiemiddager
Small Batch White Dinner Rolls Oppskrift
Lag en liten porsjon med seks hvite rundstykker til middag i kveld med denne enkle oppskriften for nybegynnere