Kir Cocktailoppskrift

Innholdsfortegnelse:

Kir Cocktailoppskrift
Kir Cocktailoppskrift
Anonim

Kiren er en klassisk cocktail med bærsmak som krever bare to ingredienser - crème de cassis og tørr hvitvin, noe som gjør den til en perfekt vincocktail å servere på en uformell cocktailfest. Avhengig av vin kan det også være billig å blande sammen.

Kiren er en av få cocktailer som bruker crème de cassis, en solbærlikør som fungerer som et mørkt fruktsøtningsmiddel og kler enhver vin fantastisk; den er mørk i fargen med en tykk konsistens, lik Chambord. Tradisjonelt krever kiren Aligoté, en tørr hvit Burgund, men valget av hvitvin er noe av personlig smak (tørre viner foretrekkes, og Chablis er et flott alternativ). Denne oppskriften er også en flott bruk for viner som ikke er perfekte alene og som kan trenge litt hjelp for å lage en anstendig drink.

Det finnes også mange varianter av kir, den mest bemerkelsesverdige er kir royale, som bruker champagne eller annen musserende vin. Det er andre versjoner som bruker cider eller forskjellige likører også. Selv om hver enkelt er unik, viderefører de alle kir-tradisjonen.

"Kir og Kir Royale er to klassiske, stilige cocktailer. Cassis er en solbærlikør, som tilfører en kombinasjon av mørke og lyse fruktnoter som fungerer som en ideell folie til vinen. Jeg foretrekker Kir Royale. Bobler er morsomme, og de gir de tyngre tonene innkassen er litt lettsint." -Tom Macy

Ingredienser

  • 1/4 unse crème de cassis likør
  • 5 unser tørr hvitvin, kjølt

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

I et vinglass, hell crème de cassis.

Image
Image

Tilsett den tørre hvitvinen sakte.

Image
Image

Server og nyt.

Image
Image

Tips

  • Du kan justere mengden likør for å matche din personlige smak; mer likør gir en søtere drink.
  • Hvis du først heller likøren i glasset, kan den blandes naturlig med vinen. Hvis du legger vinen i først og deretter tilsetter likøren, må du røre drinken for å blande dem sammen.
  • Den kjølige temperaturen på vinen skal holde denne cocktailen kald, men hvis den er for varm for din smak, kan du helle den over en stor isbit; det lave alkoholinnholdet i drikken vil forhindre at isen vanner ut cocktailen.

Hvordan fikk Kir navnet sitt?

Kombinasjonen av tørr hvitvin og crème de cassis ble populær på franske kafeer på midten av 1800-tallet. Etter andre verdenskrig ble den ytterligere popularisert av Felix Kir, den daværende ordføreren i Dijon i Burgund, Frankrike, som serverte drinken ofte for å markedsføre regionens fine produkter (vin og crème de cassis). Navnet kir har vært assosiert med drikken siden den gang og har blitt generisk nok til at Webster's Dictionary viser det med små bokstaver.

Oppskriftvarianter

  • Kir Royale: Når du ser"royale" i et cocktailnavn, indikerer det vanligvis at Champagne er en ingrediens. Derfor er det lett å huske at kir royale erstatter champagne med hvitvin, og serverer drinken i en champagnefløyte.
  • Cardinal Cocktail: Denne drinken inneholder også crème de cassis og erstatter ganske enkelt rødvinen med den hvite.
  • Kir Imperial: Chambord eller en annen bringebærlikør erstatter crème de cassis og champagne helles.
  • Kir Breton: Erstatt bretonsk eplecider med vinen. På samme måte foretrekker kir Normand cider fra Normandie, Frankrike. Enhver eplecider vil imidlertid klare seg fint.
  • Kir Mocktail: Du kan også enkelt forvandle kiren til en alkoholfri drink. Bruk grenadin i stedet for cassis, og cider, musserende cider eller musserende vann i stedet for vinen.

Hvor sterk er en Kir-cocktail?

Crème de cassis er en lavbestandig likør som vanligvis tappes på 15 prosent ABV. Det er ikke mye sterkere enn gjennomsnittsvinen, så kiren er en lett cocktail. I gjennomsnitt blander den opp til 12 prosent ABV (24 bevis). Variasjonene faller også innenfor dette området.

Anbefalt: