Crockpot meksikansk kylling og svarte bønner oppskrift

Innholdsfortegnelse:

Crockpot meksikansk kylling og svarte bønner oppskrift
Crockpot meksikansk kylling og svarte bønner oppskrift
Anonim

Server denne velsmakende fiesta-kyllingen med langsom koker med spansk eller meksikansk ris og rømme eller guacamole.

Du kan bruke kyllingbryst eller lår til denne oppskriften. Prøv å stek kyllingen i ca 1 ss olivenolje før du legger den i saktekokeren. Selv om brenning gir litt ekstra smak, er det ikke et nødvendig trinn. Bruk gjerne ildstekte tomater eller tomater i chili-stil hvis du vil..

Ingredienser

  • 3 til 4 utbenede kyllingbrysthalver
  • 1 (15-unse) maisboks, drenert
  • 1 (15-unse) boks svarte bønner, drenert og skylt
  • 2 ts m alt spisskummen
  • 2 ts chilipulver
  • 1 løk, halvert og i tynne skiver
  • 1 grønn paprika, kuttet i strimler
  • 1 (14 1/2-unse) boks tomater i terninger
  • 1 6-unse) boks tomatpuré
  • S alt, etter smak
  • Nykvernet sort pepper, etter smak

Steps to Make It

  1. Kutt de benfrie kyllingbrystene i strimler. Stek eventuelt kyllingstrimlene i ca. 1 ss olivenolje på middels høy varme, snu, til de er brune.
  2. Legg kyllingen til saktekokeren sammen med drenert mais, svarte bønner, spisskummen, chilipulver, løk, paprika, tomater og tomatpuré. Dekk til og kok på lav i 5 til 6 timer eller på høy i ca. 4 timer. Undersøkkylling omtrent en time før den er ferdig, og tilsett kyllingbuljong eller vann for tynn om nødvendig.
  3. Smak til og krydre med s alt og nykvernet sort pepper, etter behov.
  4. Pynt porsjoner med revet ost eller guacamole og rømme, om ønskelig.
  5. Server fiesta-kylling med oppvarmet mais og indiansk stekebrød eller tortillas og varm kokt ris eller meksikansk ris.

Tips

Hvis du tilbereder retten på høy innstilling, kan det hende du må tynne den ut. Sjekk den omtrent en time før den er ferdig og tilsett kyllingbuljong eller vann etter behov

Oppskriftvarianter

  • Bytt ut de benfrie kyllingbrysthalvdelene med 6 til 8 benfrie kyllinglår. Kyllingbryst kan bli tørre hvis de stekes for lenge; kyllinglår holder seg fuktige og saftige.
  • Legg til litt varme med finhakket jalapeñopepper eller hermetisk mild chilipepper. Eller bytt ut tomatene i terninger med chilikrydrede tomater eller tomater med grønn chilipepper. Knust rød pepperflak kan også tilsettes for oppvarming.
  • Pinto bønner eller røde bønner kan legges til retten i stedet for svarte bønner.

Anbefalt: