Classic Brandy Smash Cocktailoppskrift

Innholdsfortegnelse:

Classic Brandy Smash Cocktailoppskrift
Classic Brandy Smash Cocktailoppskrift
Anonim

Brandy-smashen er blant de eldste blandingsdrikkene. Den er en såpass klassiker at den ble skapt rundt 1830-tallet og så sin storhetstid under borgerkrigen. Et utmerket alternativ til å drikke konjakk alene, denne tidløse drikken er utrolig enkel.

Som de gammeldagse, er "smash"-cocktailer korte drinker som forsiktig forsterker et skudd brennevin med komplementære smaker. Når det gjelder konjakksmassen, blandes mynte og sukker med en muddler, og konjakkdrikken serveres på steinene. Det ligner faktisk mye på mint julep (som sannsynligvis inspirerte de gode drinkene) og kan lages med konjakk, whisky eller gin.

Med enhver cocktail som har eksistert i nesten 200 år, bør du forvente at det er flere måter å lage den på. Moderne oppskrifter har en tendens til å inkludere brus (men ikke så mye for å lage en konjakk og brus), mens eldre oppskrifter hopper over den ingrediensen eller bruker en skvett vann. Du kan bruke sukker eller enkel sirup, tilsett så mye mynte du vil, eller ta med sitroner i blandingen. Drikken kan også bygges i glasset eller ristes og deretter siles.

Ingredienser

  • 4 til 6 ferske mynteblader
  • 1 teskje superfint sukker
  • 1/2 unse club brus
  • 2 unser konjakk
  • Appelsinskive, til pynt
  • Maraschino kirsebær, til pynt
  • Mintkvist, til pynt

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

I et gammeldags glass, bland mynte, sukker og klubbbrus til sukkeret er oppløst.

Image
Image

Fyll glass med isbiter eller sprukket is. Tilsett konjakk og rør godt.

Image
Image

Pynt med en appelsinskive, kirsebær og mynte. Server og nyt.

Image
Image

Tips

  • Pass på å blande sukkeret med brusen til det er helt oppløst. Du kan lage superfint sukker av granulert sukker; det anbefales fordi de finere kornene løses opp bedre.
  • For å unngå det helt, bruk en 1:1 enkel sirup i stedet; 1/4 unse (1 1/2 ts) er et godt sted å starte. Noen oppskrifter bruker opptil 3/4 unse, men det kan være for søtt for de fleste konjakker.
  • Gomme-sirup brukes ofte i alkoholtunge cocktailer som denne, og 1 ts vil gi konjakksmassen en silkemyk tekstur.

Oppskriftvarianter

"Professor" Jerry Thomas er den mest ærede bartenderen på 1800-tallet. Boken hans fra 1862, "How to Mix Drinks or The Bon Vivant's Companion", var verdens første bartenderguide og er fortsatt en verdifull ressurs for å lage klassiske cocktailer.

  • For å lage Thomas' brandy smash, løs opp 1 ts superfint sukker i 2 ts vann i en cocktailshaker. Tilsett 2 gram konjakk og 2 kvister mynte og rist godt. Sil over i et gammeldags glass fylt med sprukket is og pynt med mynte eller en appelsinskive og sesongens bær.
  • LikerThomas sin whisky smash, noen biter sitron kan virkelig lyse opp smaken med riktig konjakk. To streker oransjebitter er et fint tillegg til denne versjonen.
  • Gin-smashen var en like populær drink på 1800-tallet. Den ble vanligvis laget med genver (vanligvis k alt Holland gin på den tiden), og erstatningen fungerer i enten konjakk- eller whisky-smash-oppskrifter.

Hva er det beste brennevinet for en kjempecocktail?

Selv om nesten hvilken som helst konjakk fungerer bra, foretrekker mange som drikker konjakk i konjakken. Enten du velger konjakk, rugwhisky, bourbon eller gin, utgjør brennevin det meste av drikken, så gjør den til en god en. Dette er en drink som fortjener et merke du liker å drikke rett fordi det er lite annet i drinken for å skjule et dårlig valg.

Hvor sterk er Brandy Smash?

Konjakken er hovedingrediensen i konjakksmassen, og den ferdige drikken er like under brennevinens tappestyrke. Hvis du heller en 80-proof brandy, forvent at alkoholinnholdet faller et sted rundt 23 prosent ABV (46 proof).

Anbefalt: