Søt og velsmakende colombiansk juleostfritter

Innholdsfortegnelse:

Søt og velsmakende colombiansk juleostfritter
Søt og velsmakende colombiansk juleostfritter
Anonim

Bunuelos er en del av det lokale kjøkkenet over hele Latin-Amerika. Disse deilige, velsmakende smultringene kom til Latin-Amerika fra Spania og har utviklet seg til forskjellige former i forskjellige regioner.

Disse bunueloene i colombiansk stil er laget med cottage cheese eller bondeost, som er erstatninger for en tradisjonell colombiansk myk fersk hvit ost k alt queso costena og tapiokastivelse.

Colombianske bunuelos er runde og mindre søte enn noen av de andre variantene, for eksempel meksikanske bunuelos. De er en populær julegodbit i Colombia, hvor de vanligvis serveres med en pudding k alt natilla. Lær mer om ingrediensene du trenger for å fylle pantryet ditt for å lage colombianske oppskrifter med denne nyttige veiledningen.

Bunuelos er god festmat, enten det er til julefeiring med venner eller familie eller ringer inn det nye året. Fordi de for det meste er s alte, men litt søte på grunn av brunt sukker og en dryss av melis, er det vanskelig å finne en festdrikk å servere som harmonerer med fritterne.

Hvis du pleier i den søte retningen, server varm sjokolade, kaffe tilsatt Irish cream whisky eller Irish cream on the rocks. Hot toddies med honning er litt mindre søte og kan være mer etter din smak. Eller server krydret appelsinte tilsatt GrandMarnier for en mer nøytral smak. Alt er bra på en kald vinternatt.

Ingredienser

  • 1 1/2 kopper cottage cheese
  • 1/2 kopp hvit s alt ost (som fetaost eller bondeost)
  • 3/4 kopp maisstivelse
  • 1/2 kopp yuca
  • 1/4 kopp lyst brunt sukker
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 teskje s alt
  • 2 store egg
  • 1 ss smør
  • 6 kopper vegetabilsk olje
  • 1 kopp usiktet melis, valgfritt

Steps to Make It

Samle ingrediensene.

Image
Image

Smuldre eller riv de to ostene sammen, pass på at de blir revet veldig fint.

Image
Image

Bland ost, maisstivelse, yuca- eller tapiokastivelse, brunt sukker, bakepulver, s alt, egg og smør i en stor bolle til det er godt blandet.

Image
Image

Elt deigen til den er jevn. Den blir myk, men skal ikke være klissete og fast nok til å formes til kuler. Tilsett mer maisenna hvis deigen virker for våt. Hvis deigen virker for tørr eller smuldrete, tilsett en liten mengde melk (1 til 2 ts om gangen) til den er jevn.

Image
Image

Ta ca. 2 ss deig i håndflatene og form deigen til en veldig jevn ball.

Image
Image

Varm flere tommer olje i en tykk gryte til 325 F.

Image
Image

Legg til bunuelosene, noen om gangen, og kok. De vil synke til bunnen, deretter stige og utvide seg.

Image
Image

Kok i 10 til 12 minutter, eller lenger om nødvendig, snu dem av og til tilde er gyllenbrune.

Image
Image

Lenne av på en tallerken kledd med tørkepapir. Dryss med melis, om ønskelig

Image
Image

Server varm eller ved romtemperatur.

Anbefalt: