Oppskrift på grillet svineribbe i kinesisk stil

Innholdsfortegnelse:

Oppskrift på grillet svineribbe i kinesisk stil
Oppskrift på grillet svineribbe i kinesisk stil
Anonim

Denne svineribbe-oppskriften i kinesisk stil bruker de dype smakene til hoisin og pulver med fem krydder kombinert med s altheten til soyasaus og den lette, søte smaken av honning.

Babyryggribbe er perfekt, siden de er mindre, fullpakket med kjøtt og gir en bedre presentasjon. Hvis du bruker større svineribbe, må du justere steketiden og kanskje trenge mer av marinaden, men de grunnleggende instruksjonene og oppskriften vil være den samme.

Vurder å prøve denne deilige ribba neste gang du skal spise. Det er et fint avbrekk fra grillmat i amerikansk stil, og du kan kombinere ribba med ris og asiatisk-inspirerte grønnsaksretter.

Ingredienser

For the Ribs:

  • 2 stativer babyback-ribbe, trimmet og kuttet i individuelle ribber
  • 5 grønne løk, finhakket, til garnityr
  • 2 til 3 ss sesamfrø, ristet, til pynt

For marinaden:

  • 1/2 kopp soyasaus
  • 1/3 kopp tørr sherry
  • 1/4 kopp hoisinsaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 2 ss honning
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts hakket ingefær
  • 2 1/2 ts cidereddik
  • 2 ts sesamolje
  • 1 teskje chilipasta
  • 1/2 ts kinesisk femkrydderpudder
  • 1/4 teskje nykvernet hvit pepper

Prepare the Ribs

Samle ingrediensene.

Image
Image

Klipp av overflødig fett fra ribba og fjern membranen fra baksiden av ribba. Skjær risten i individuelle ribber.

Image
Image

Marinere ribben

Samle marinadeingrediensene.

Image
Image

I en liten bolle kombinerer du soyasaus, tørr sherry, hoisinsaus, brunt sukker, honning, finhakket hvitløk, finhakket ingefær, cidereddik, sesamolje, chilipasta, kinesisk femkrydderpulver og hvit pepper. Reserver ca 1/4 kopp av denne marinaden for å bruke til tråkle. Resten skal brukes til å marinere ribba.

Image
Image

Plasser ribba i en gjenlukkbar plastpose (du må kanskje bruke 2 eller flere poser for dette). Hell marinaden over ribba, pass på at de er godt belagt. Forsegl posene og plasser posene i kjøleskapet. Mariner ribba i 1 til 4 timer.

Image
Image

Grill the Ribs

Varm grillen til middels. Fjern ribba fra posene og kast marinaden som har vært i kontakt med det rå kjøttet.

Image
Image
  • Plasser ribba på den oppvarmede grillristen og stek i 25 til 30 minutter, eller til den indre temperaturen når 165 F. Tråkk med reservert marinade to til tre ganger gjennom tilberedningsprosessen. Sørg for å slutte å tråkle minst 5 til 8 minutter før ribba er ferdig stekt.
  • Fjern ribben fra grillen og legg den på et stort fat. Dryss over ristede sesamfrø og hakket grøntløk til garnityr.

    Image
    Image

    Make It a Meal

    Grillet tilbehør til svineribbe i kinesisk stil inkluderer asiatisk grillet maiskolber med hvitløk- og soyaglasur, eller grønnsakspakker på grillen. Du kan også servere ribba med asiatisk hjertesalat, dampet ris, stekt ris eller varme eller kalde nudler.

    Anbefalt: