Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Isaac Marshman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:03
Bak en mengde myke og flassete rømmekjeks som passer til chilien eller bønner. Eller server dem til frokost eller brunsj med pølsesaus eller landskinke. Rømme er ingrediensen som gir disse flassete kjeksene ekstra smak og mørhet. Eller bytt ut helmelk gresk yoghurt med rømme.
Ingredienser
- 2 kopper mykt hvetemel (eller 1 kopp universalmel pluss 1 1/4 kopper kakemel)
- 1 teskje s alt
- 3 ts bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 3 ss smør, avkjølt og kuttet i små biter
- 2 ss matfett, avkjølt og kuttet i små biter
- 3/4 kopp fullfett rømme
- 1/4 kopp helmelk, pluss mer etter behov
Steps to Make It
Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 425 F.
I en miksebolle, visp sammen mel(e), s alt, bakepulver og natron.
Kutt i smørbitene og matfett med en konditormikser, eller to gafler, til fettbitene er små og blandingen minner om grove smuler.
Lag en brønn i midten av den tørre blandingen og tilsett rømme og 1/4 kopp melk.
Rør med en tresleiv eller hender til blandingen begynner å holdesammen.
Hvis det virker for tørt, tilsett litt mer melk, ca 1 ts om gangen.
Når den holder sammen, men fortsatt ser litt smuldrende ut, vend den ut på en melet overflate.
Elt forsiktig ca. 8 til 10 ganger, og klapp deretter ut for å danne en sirkel ca. 3/4- til 1-tommers tykk.
Kutt ut kjeks med en rund 2- til 3-tommers kjekskutter og legg den på et usmurt kakeark.
Stekes i 12 til 15 minutter, til de er pent brune på topp og bunn.
Tips
- Hvis du bruker selvhevende mel, tilsett kun 1/2 ts s alt og 1 ts bakepulver.
- Rømme og melk med lavt fettinnhold kan erstattes, men det endelige resultatet blir ikke like flassende og fyldige.
Anbefalt:
Southern Carmel Cake Oppskrift
Sørlandsk karamellkake er en uimotståelig dessert. Oppdag en enkel oppskrift og tips for den klassiske gule lagkaken dekket med karamellglasur
Southern Summer Squash Casserole Recipe
Du kan bruke zucchini eller gul sommersquash for å lage denne gryten med god smak. Det er en utmerket siderett eller vegetarisk hovedrett
Classic Southern Pan-Fried Chicken Recipe by Chef Alexander Small
En av Dr. Kings favorittmat – pannestekt kylling – tilberedt av kokken Alexander Smalls
Southern Style Buttermilk Fried Chicken Sandwich
Hvis du leter etter den søte, smøraktige og sprø stekte kyllingen, sørlandsk fastfood-favorittsmaken, så må du prøve denne kjernemelksstekte kyllingsandwichen i sørlig stil
Classic Southern Fried Chicken Recipe
Dette er en grunnleggende sørstatsstekt kyllingoppskrift og den eneste du noen gang vil trenge. Kyllingbiter stekes til perfeksjon med et krydret melbelegg